Kada su visoke sorte na vrhuncu, privlače puno pažnje. Ali jeste li ikada imali ideju jesti ove ukrasne biljke?
Je li ukrasni češnjak jestiv?
Ukrasni češnjak je jestiv i nije otrovan. Mogu se jesti svi dijelovi biljke, poput stabljika, listova, cvjetova i lukovica. Koristite ih u salatama, varivima, umacima ili ukrasite jela ukrasnim cvijećem.
Netoksičan kao i sve druge biljke poriluka
Ukrasni češnjak u principu nije otrovan. Nevažno je o kojoj se vrsti ili sorti radi. Ovi predstavnici obitelji alliuma uvijek su bez otrova.
Ukrasna i korisna biljka u jednom
Slično kao luk povrtnjak, mladi luk, vlasac, češnjak i divlji luk, ukrasni češnjak je jestiv. Naravno, vrlo malo vrtlara ima ideju jesti svoj ukrasni luk. Uostalom, ovo je prije svega ukrasna biljka, a manje hrana.
Svi dijelovi biljke su jestivi
Općenito, možete jesti sve dijelove svog ukrasnog poriluka. Jestivi su i stabljike, listovi i cvjetovi. Možete čak i jesti luk. No, ako mislite da ovi dijelovi biljke imaju okus poriluka koji se obično prodaje u trgovinama, varate se. S jedne strane su manje aromatični, a s druge strane nisu tako fini.
Prijedlozi za prehranu – ukrasni češnjak u kuhinji
Ovisno o sorti, bolji su listovi ili stabljike ili cvjetovi. Luk je općenito jednostavan za korištenje. Evo nekoliko ideja što možete učiniti s ukrasnim lukom u kuhinji.
- Iskoristite cvjetove i mlade izdanke za salate
- Panirajte pupoljke i prodinstajte ih ili pržite
- Pari stabljike i lišće
- Koristite cvijeće za ukras
- Koristite listove, stabljike i luk za umake
- svi dijelovi biljaka za smoothije i variva
Mnoge vrste ukrasnog luka odavno su prehrambeni proizvodi
Jeste li znali? Neke vrste ukrasnog poriluka, poput kuglastog poriluka (Allium sphaerocephalon), odavno su cijenjene kao hrana. Poriluk s kuglastom glavom jede se u Sibiru, vinogradarski poriluk poznat je po preljevu salata, a Allium cernuum i Allium canadens bili su popularna hrana među Indijancima u Sjevernoj Americi.
Savjet
Možete jednostavno grickati ukrasni poriluk, na primjer da osjetite dobar okus u ustima. Ali da budemo iskreni, dijelovi biljke su manje ugodni u svom čistom stanju. Preporučljivije je pametno ih koristiti u kuhinji.
