Brzi rast metvice ne može se kontrolirati samo berbom. Samo opetovano rezanje sprječava da obitelj metvice postane divlja. Objašnjavamo najbolji rez, začinjen korisnim savjetima.
Kako pravilno rezati metvicu?
Metvicu treba rezati prije prvog cvatnje u lipnju/srpnju, ostavljajući barem jedan par listova. Drugi rez se radi prije cvatnje u kolovozu/rujnu, pri čemu se sve grane skraćuju blizu tla.
Profesionalno orezivanje zahtijeva hrabro djelovanje
Mentvica se s pravom smatra invazivnom biljkom. Očigledna stopa rasta neizbježno rezultira divljim biljkama ako ih redovito ne režete. Kako to učiniti kako treba:
- odrezati mladice neposredno prije prvog cvjetanja u lipnju/srpnju
- Sve dok barem jedan par listova ostane na metvici, ona će ponovno niknuti
- Drugo, slabije cvjetanje slijedi u kolovozu/rujnu
- prije nego se cvijeće razvije, odrežite sve grane do zemlje
Ako želite sami ubrati sjeme za sjetvu, mentu treba pustiti da potpuno uvene. U tom slučaju prije rezidbe pričekajte dok mali plodovi sa sjemenkama ne sazriju. Ovaj proces je nauštrb arome; zauzvrat dobivate obilje sjemena za sljedeću sezonu.
Reznice su predobre da bi ih se zbrinule
Odaberete li vrijeme za obrezivanje metvice malo prije razdoblja cvatnje, imat ćete posebno aromatičan prinos u rukama s reznicama. Listovi su sad puni eteričnih ulja pa su predobri da bi završili na kompostu. Umjesto toga, preporučamo čuvanje pomoću jedne od sljedećih metoda:
- Zamrznite grančice mente ili pojedinačne listiće
- Listove narežite na male komadiće, napunite ih u kalupe za led, dodajte vodu i zamrznite
- vežite najljepše izdanke u bukete i sušite ih naopako
Ako volite grickati slatkiše, kandirajte svježe ubranu metvicu u šećerni sirup. Na taj način može stajati najmanje 2 tjedna kako bi poslužio kao primamljiv ukras na kolačima, u sladoledima ili sličnim poslasticama.
Savjeti i trikovi
Mentvica jednako snažno raste pod zemljom kao i iznad zemlje. Kako korijenje ne bi zauzelo cijeli vrt, iskusni vrtlari hobi stalno ih režu lopatom (29,00 € na Amazonu). Možete si uštedjeti ovaj naporan rad tako da mentu posadite na otvorenom s korijenskom barijerom.
