Čubar se smatra lakom za njegu. Komplicirani rez nije potreban, pogotovo ne za godišnji ljetni slani. Višegodišnja i na zimu otporna gorska čubarica postavlja nešto veće zahtjeve za vaše vrtlarske vještine.
Kada i kako rezati slano?
Kada režete čubar, berite ljetni čubar tijekom cijele vegetacije, ali prije cvatnje za intenzivan okus, dok planinskog čubra treba rezati u proljeće, ali ne preduboko u drvo. Cvjetovi su prikladni za salate ili cvjetni maslac.
Razlike između ljetnog i planinskog slanog slatka
Tijekom ljetnih mjeseci možete orezati i ubrati obje vrste čubra prema vašim potrebama. Preostalu ljetnu slaninu koja nije otporna na zimu pred kraj sezone potpuno odrežite i po potrebi osušite višak. Tako da zimi ipak dobijete nešto od toga.
Listovi planinskog čubrana čvršći su i aromatičniji od onih ljetnog. Osim toga, još uvijek se može brati u hladnoj sezoni dok vrhovi mladica ne podlegnu mrazu.
Najbolje vrijeme za rezanje slanog
Okus Savory je najintenzivniji relativno blizu cvatnje, ali to vas ne bi trebalo spriječiti da uberete svoju biljku kada vam je potrebna. Ovo vrijeme rezervirajte samo za sušenje, tada ćete imati posebno aromatičnu zimsku zalihu.
Planinski čubar treba rezati u proljeće, ali ne previše u drvo. Zatim će ponovno niknuti i nakon kratkog vremena ponovno možete početi s berbom. Ako ste svoju čubricu previše orezali, trebat će vam malo strpljenja dok se ne oporavi.
Slane cvjetove možete koristiti za salate ili cvjetni maslac. Oni također čine lijep jestivi ukras na vašem švedskom stolu ili u tanjurima. Osušeni se mogu koristiti jednako dobro kao i svježi. Ako volite piti biljni čaj, u svoju mješavinu dodajte suhe cvjetove čubra. Između ostalog, djeluju protiv kašlja, stimuliraju apetit i probavu.
suši slani
Čeber možete jednostavno sušiti u malim hrpicama na svježem zraku. Objesite bukete na toplo i suho mjesto nekoliko dana, ali ne na izravno sunce. Nakon što se biljka potpuno osuši, listovi se mogu lako otrljati prstima.
Savjeti za korištenje slanog:
- gulaš
- Povrće
- Jela od ribe
Savjeti i trikovi
Ako volite blaže okuse, probajte ljetno slano.
