Mnogi vlasnici vrtova pitaju se zašto kres ne raste ponovno kao druge biljke. Oni se mogu brati kontinuirano i dalje stvarati nove stabljike. S druge strane, kres se mora ponovno sijati nakon berbe.
Zašto kres ne raste ponovno nakon žetve?
Kreš ne raste ponovno nakon žetve jer mu je točka rasta izravno ispod lišća. Ako se to ukloni tijekom žetve, biljka gubi središte rasta i više ne može ponovno rasti. Umjesto toga, treba redovito sijati novi kres.
Zašto kres ne može ponovno izrasti?
- Točka rasta je previsoka
- Uklonjeno tijekom žetve
- Biljka ne može ponovno izrasti
Hoće li biljka ponovno izrasti nakon rezanja ovisi o tome gdje joj je točka rasta. Ova točka je centar rasta, gdje se stanice posebno intenzivno dijele.
Ako se točka rasta odreže tijekom žetve, biljka ne može ponovno izrasti.
Gdje je točka rasta kres?
Točka rasta većine biljaka, trava i cvijeća je vrlo nisko, odmah iznad tla.
S krešom je drugačije. Ovdje se dioba stanica odvija neposredno ispod lišća. Prilikom berbe lišće se reže tik iznad zemlje i time se uklanja točka rasta.
Kao rezultat toga, kres prestaje rasti, jednostavno zato što njegov centar rasta više nije tamo.
Kad je riječ o kreši, trebate li brati samo lišće?
Razlog zašto se cijela stabljika kreše reže je taj što listovi imaju najbolju aromu i najviše sastojaka izravno na točki rasta.
Da se beru samo gornji listovi, kres ne bi bio tako ukusan ni zdrav kao listovi koji se formiraju u centru rasta.
Čak i ako se lišće bere vrlo pažljivo, središte rasta se uništava i onemogućuje ponovni rast kresice. Osim toga, ovaj oblik žetve bio bi vrlo složen.
Jednostavno posijte novi kres
Ako uvijek želite imati svježu krešu u kući za jelo ili začin, jednostavno posijajte male količine kreše svakih nekoliko dana.
Međutim, ne smije se saditi previše kreše odjednom. Krešu možete pohraniti samo na vrlo ograničeno vrijeme.
Bilju treba ubrati prije cvatnje jer se okus mijenja nakon cvatnje.
Savjeti i trikovi
Postoji vrsta kreše koju možete čuvati nekoliko godina. Biljka paprike (Lepidium latifolium) može se brati nekoliko godina, ali je treba posaditi u vrtu u kontejneru zbog snažnog rasta.
