Za razliku od ostalih vrsta voća, dunje nisu pogodne za konzumaciju u sirovom stanju. Međutim, postoje iznimke. Objašnjavamo na što trebate obratiti pozornost.
Možete li jesti dunje sirove?
Možete li dunje jesti sirove? Dunje su u pravilu previše tvrde i drvenaste da bi se jele sirove. Međutim, postoje jestive sorte, kao što su sirova dunja i medena dunja, kao i neke sorte iz regija porijekla poput središnje Azije. Prije konzumacije obavezno uklonite paperje, krajnju ljusku i otrovne sjemenke.
prirodna antitijela
Općenito, plodovi dunje imaju vrlo tvrdu konzistenciju. Također su vrlo drvenasti i kiseli kad su sirovi. Iako svojom aromom oduševljavaju znalce izdaleka, većina sorti dunja zahtijeva stručnu obradu.
Priroda je za dunje upotrijebila vrlo poseban zaštitni faktor. Nutritivno bogati plodovi dunje imaju vrlo čvrstu ljusku. Ovo je također pokriveno paperjem koje sadrži brojne gorke tvari. To čak i djecu potpuno odbija od jela kad ga prvi put probaju.
Nije bez razloga da se dunje prije svake obrade temeljito očiste. Prije upotrebe vode voće snažno istrljajte krpom. Kora dunje brzo postane glatka i poziva na jelo. Sada možete pomoći s vodom. Guljenje, uklanjanje sjemenki i sjeckanje slijede u sljedećem koraku.
Ukusne iznimke
Posebno su stare sorte dunja isključene iz konzumiranja u sirovom stanju. Novije pak sorte omogućuju čisti užitak neposredno nakon berbe. U sklopu projekta frankovske dunje zabilježen je velik broj sorti.
Jestive vrste za ljubitelje sirove hrane:
- Raw foodist
- Dunja
Jestivo voće iz kuće
Osim toga, neke sorte rastu u područjima porijekla plodova dunje i jedu se sirove. Ovo uključuje Shirin. Uspijeva u središnjoj Aziji i na Balkanu. Dunje su također dio jelovnika kao svakodnevno voće u Francuskoj i Turskoj.
Savjeti za jesti sirovo
Ove posebne sorte dunja imaju okus poput jabuke. Međutim, malo su brašnastije konzistencije. Prilikom jela pazite da uklonite ne samo dlake nego i krajnju ljusku.
U svakom slučaju sjemenke se uklanjaju. Oni sadrže puno cijanovodika i stoga su otrovni.
Savjeti i trikovi
Sjemenke, pulpa i kore koriste se u prirodnoj medicini tisućama godina. Ova se blaga trenutno ponovno otkrivaju.
