Krvavica je koštuničavo voće koje pripada porodici ruža. Slatko meso šljive stvara pravi doživljaj okusa. Kao i kod drugih vrsta iz ove obitelji, sjemenke jezgre su otrovne. Pri konzumaciji obratite pažnju na sljedeće.
Možeš li jesti krvavicu?
Krvavica je jestiva sve dok je zrela i konzumira se samo slatka pulpa. Nezrelo voće može uzrokovati proljev. Sjemenke su otrovne i sadrže amigdalin, pa ih je potrebno ukloniti prije konzumiranja.
Ukusno voće za između obroka
Nakon cvatnje između travnja i svibnja slijede plodovi. Do rujna sazrijevaju u male delicije. Prilikom berbe treba paziti da se jede samo mekana pulpa kultivirane i ukrasne biljke. Plodovi koji su još nezreli imaju negativan učinak na ljudski organizam. Često je rezultat proljev. Ovo se odnosi na odrasle i djecu.
Sjemenke se također moraju redovito uklanjati prije konzumiranja. Međutim, postoji kvaka jer se jezgre ne mogu lako odvojiti. U ovom slučaju može vam pomoći ručna lopatica za voće. Sirove ili kuhane krvavice obogaćuju domaću ponudu voća.
Idealne su za voćne kolače s posipom ili raznim varijantama pekmeza.
Priprema pekmeza
Cilovite i sočne plodove nakon uklanjanja koštica preradite u džem na provjereni način. Prvo se kuha zajedno s ostalim sastojcima. Po potrebi smjesu dodatno zgnječite. Zatim ga napunite u staklenke s poklopcem na odvrtanje i ponovno prokuhajte kako biste bili sigurni. Na ovaj način će vam ljekovita marmelada dugo trajati.
Osnovni recept sa konzerviranjem šećera:
- 1 kilogram krvavih šljiva
- 0,5 kilograma šećera za konzerviranje
- Konzervansi (vidi opis za konzerviranje šećera)
Osnovni recept bez čuvanja šećera:
- 1 kilogram krvavih šljiva
- 1 kilogram šećera
Alternativa: Agar-Agar
- 1 kilogram krvavih šljiva
- 3 žličice agar-agara
- 3 žlice vode
- 2 žlice soka od limuna
- eventualno med, cimet ili vanilin šećer
Djeca jedu otrovne sjemenke
Sjemenke krvavice, poput badema, sadrže određenu količinu amigdalina. U tom smislu, isto vrijedi i ovdje: konzumirana količina stvara otrov. Ako su djeca tijekom igre u vrtu progutala sjemenke krvavice, preporučuje se hitno djelovanje.
- 1. Korak: pijte puno vode
- 2. Korak: Kontaktirajte centar za kontrolu trovanja (24h) i slijedite upute
Savjeti i trikovi
Sjemenke ove šljive koriste se za pravljenje likera od koštica šljive. Za to se koriste neoštećene jezgre. Tvari sadržane u njima ne prodiru prema van.
