Mnogim ljudima kupine zvone na uzbunu jer tada pomisle na upozorenja o lisičjoj trakavici iz djetinjstva. Često postoji mnogo tajanstvenih nagađanja i poluistina oko ove opasnosti.
Kako se zaštititi od lisičje trakavice kada jedete kupine?
Da biste kupine jeli bez straha od lisičje pantljičare, trebate brati samo plodove visine najmanje 80 cm, sakupljati ih s područja slobodnih od lisičje pantljičare i temeljito oprati bobice.
Prava prijetnja i statistika
Zapravo, lisja trakavica je bolest koja se Europom širi već nekoliko desetljeća i može biti opasna ne samo za ljude, već i za brojne životinje. Budući da tijek bolesti ponekad može dovesti do teških invaliditeta ili čak smrti, treba također načelno raspravljati o čimbenicima iza infekcije i apstraktnom potencijalu rizika. Međutim, stvarnost je da vrlo malo ljudi u srednjoj Europi svake godine postane žrtva ovog patogena. To nije samo zbog činjenice da je broj lisica u šumama sve manji, već i zato što su mnogi odrasli i djeca odvraćeni od grickanja slatkih bobica u šumi.
Divlje kupine i sigurnost konzumacije
Danas ima mnogo djece i odraslih koji ne skupljaju i ne jedu voće u divljini zbog straha od lisičje trakavice. Međutim, divlje kupine, zbog svog ljutog i aromatičnog okusa, svakako se mogu koristiti za svježu potrošnju ili sušenje uz pridržavanje sljedećih sigurnosnih pravila:
- berite samo plodove koji su viši od 80 cm od tla
- sakupljajte voće samo s područja za koja je dokazano da nema lisičjih trakavica
- temeljito operite voće nekoliko puta
Zapravo, temeljito i opetovano pranje sakupljenih kupina čistom vodom nudi najbolju zaštitu od infekcije lisičijom trakavom. Ovo ispire patogen i ukusno voće se može sigurno konzumirati.
Obično nema opasnosti u vlastitom vrtu
Ako u vlastitom vrtu uzgajate divlje ili kultivirane kupine, obično se možete osjećati sigurno od lisičje trakavice. Osim ako se vaš posjed nalazi u blizini šume bez ograde, kontakt sa zaraženom lisicom vrlo je malo vjerojatan. Međutim, ne škodi oprati voće čistom vodom prije nego što ga pojedete svježe ili od njega napravite sokove i džemove.
Savjeti i trikovi
Prilikom sakupljanja divljih kupina, unatoč iskušenju, nemojte plodove grickati izravno u šumi. Zaštitite se od bolesti tako što ćete kod kuće prvo temeljito oprati voće čistom vodom.
