Iako naziv kikiriki sugerira orašasti plod, sjeme biljke je jezgra i pripada mahunarki. Nove biljke mogu se uzgajati iz sjemenki kikirikija - ako su osigurani dobri uvjeti na lokaciji.
Što su sjemenke kikirikija i kako ih uzgajati?
Sjemenke kikirikija zapravo su jezgre koje rastu u mahunama biljke kikirikija. Za uzgoj, jezgru je najbolje kupiti u trgovinama sjemenjem, ali se također može uzgojiti iz neprženog i neslanog kikirikija iz supermarketa sve dok smeđa kora ostane netaknuta.
Zrna kikirikija rastu u mahunama
Biljka kikiriki stvara cvatove koji nakon kratkog vremena tonu u zemlju. Tamo zrna dozrijevaju u ljusci, koja se nazivaju i mahune.
Svaka posuda sadrži jednu do tri sjemenke ovisno o veličini. Okruženi su smeđom opnom.
Mahuna se suši nakon berbe kikirikija. Tada se jezgre mogu lako ukloniti.
Uzgojite nove biljke iz sjemena kikirikija
Da biste sami uzgojili biljke kikirikija, zrna se suše u mahunama i puštaju neposredno prije sjetve. Smeđa kožica se ne smije uklanjati jer sjeme neće uvijek proklijati.
Da biste sami uzgojili, trebali biste nabaviti sjeme iz trgovine sjemenjem.
Može poslužiti i kikiriki kupljen u supermarketu ako nije ni pečen ni soljen. Međutim, sjeme često ne proklija jer je predugo ili nepravilno skladišteno.
Zrna kikirikija, ukusna grickalica
Kikiriki je posebno popularan kao međuobrok. Da biste to učinili, osušene jezgre suše se u ljusci, uklanjaju se i zatim peku. Ovako se stvarno razvija aroma.
Kikiriki se također može jesti sirov ili kuhan. Mogu se koristiti u kuhinji u razne svrhe:
- umak od kikirikija
- Jesenske salate
- Maslac od kikirikija
- Juhe od povrća
-
torta od oraha
Savjeti i trikovi
Kikiriki je izuzetak među mahunarkama. Nisu otrovne i mogu se jesti sirove ili kuhane. Ipak, alergičari moraju biti oprezni s jedunjem sjemenki zbog visokog sadržaja histamina.
