Ako živa u jesen padne ispod 10 stupnjeva, zelene rajčice više neće dozrijevati na otvorenom. Ovdje saznajte zašto biste trebali rano brati i kako još uvijek možete uživati u potpuno zrelom voću.
Kako možete pustiti zelene rajčice da sazriju nakon berbe?
Da bi zelene rajčice nakon berbe sazrijele, plodove pojedinačno zamotajte u novinski papir i čuvajte na 18 do 20 stupnjeva na toplom mjestu bez izravnog sunčevog svjetla. Alternativno, možete staviti rajčice u kartonsku kutiju s potpuno zrelom jabukom ili bananom kako biste pospješili proces sazrijevanja.
Berbu zelenih rajčica? Da – jesti zelene rajčice? Nema ništa
Rajčice sadrže otrovni alkaloid kao prirodnu obrambenu mjeru. U nezrelom stanju koncentracija solanina je na razini opasnoj za ljudsko zdravlje. Pojedenje jedne zelene rajčice uzrokuje jaku mučninu i bolove u trbuhu. Kako sazrijevanje napreduje, visoka razina toksina se smanjuje. Dobro je znati da rajčica ne mora nužno visi iz biljke.
Ako niske temperature u jesen spriječe prirodni proces sazrijevanja, iskusni vrtlari hobi pribjegavaju planu B. Kao da je majka priroda ostavljena, podarila je rajčicama sposobnost sazrijevanja. Zelene rajčice beru se kao i njihove potpuno zrele rajčice. Ono što slijedi je jednostavno koliko i genijalno.
Kako sazrijevaju zelene rajčice
Ukoliko ne uzgajate jednu od rijetkih sorti zelene rajčice, nezrele plodove izlažete zrenju. Kako nastaviti:
- berba zelenih rajčica koje od temelja postaju žute ili crvene
- zamotajte svaku voćku pojedinačno u novine
- čuvati na toplom mjestu bez direktne sunčeve svjetlosti
- Temperature od 18 do 20 stupnjeva pospješuju proces sazrijevanja
- alternativno stavite u kartonsku kutiju, zajedno sa potpuno zrelom jabukom ili bananom
Ako temperature padnu početkom godine, biljke rajčice često daju bujne plodove. U tom slučaju izvucite cijelu biljku iz zemlje. Ako je moguće, ostavite pomagalo za penjanje na mladicama radi stabilizacije. U toploj kotlovnici stabljiku objesite na strop naopako. Rajčice sazriju u roku od nekoliko dana i mogu se brati kao i obično.
Savjeti i trikovi
Otrovni solanin također se nalazi u svim zelenim dijelovima biljke bez razgradnje. Stoga nemojte dopustiti da ga vaša razigrana mačka gricka ili miješa lišće sa zelenom hranom za kuniće. Vaši krzneni ukućani neće preživjeti ovaj obrok neozlijeđeni.
