Jostabeer, također poznat kao yokeberry, relativno je nova vrsta crnog ribiza i ogrozda. Grmovi rastu vrlo veliki i rašireni, a također donose obilan plod. Gotovo crne bobice slatkog su i kiselog okusa, ali su blaže od svojih roditeljskih sorti. Josta sadrži i puno vitamina C.
Koje vrste bobica joste postoje?
Odgovor: Popularne sorte Josta bobica su Josta, Jocheline, Jogranda, Jostine, Jonova i Rikö. Razlikuju se po veličini rasta, veličini ploda, vremenu sazrijevanja, čvrstoći i okusu bobica. Ranocvjetajuće i velike sorte kao što su Josta i Jocheline idealne su za vrt.
Preporučene sorte
Još sasvim mlada voćna vrsta već je dostupna u različitim sortama koje se međusobno razlikuju po veličini biljaka i veličini plodova. Postoje i sorte koje rano cvjetaju i stoga ranije sazrijevaju. Bobice ne dozrijevaju u isto vrijeme, zbog čega se razdoblje berbe proteže od srpnja do jeseni.
Ukratko o najvažnijim sortama
- Josta – Ranocvjetajući grm ima prve zrele bobice krajem lipnja. “Josta” naraste visoko i vrlo se raširi, a između grmova potreban je razmak od najmanje 2,50 metara. Bobice prilično kiselkastog okusa također su veće od ostalih sorti.
- Jocheline - Ova sorta jostaberry također rano cvate i sazrijeva. Plodovi su tamnoljubičasti do crni i snažnog su okusa po ribizu.
- Jogranda – Ova sorta je relativno mala i stoga je pogodna i za male vrtove. Ali ima veće bobice koje sazrijevaju od početka srpnja. Jogranda je posebno robusna.
- Jostine – Nasuprot tome, ova sorta yokeberry raste vrlo snažno i rastegnuto. Plodovi sazrijevaju početkom srpnja, vrlo su aromatični i srednje veliki. Tamnoljubičaste su do crne boje.
- Jonova – Sorta bobica josta Jonova također je prikladna za male vrtove. Nije tako bujna kao druge sorte i rađa vinskocrvene do tamnocrvene, relativno velike plodove od početka srpnja. Za razliku od ostalih sorti, ove dozrijevaju gotovo u isto vrijeme.
- Rikö – Ovo je vrlo snažno rastuća, robusna sorta s relativno velikim, izrazito aromatičnim i tamnim bobicama.
Što možete napraviti od bobica joste?
Josta bobice idealne su za izravnu sirovu konzumaciju, ali se također mogu lako kuhati u džemove, želee i sokove. Ukusni su i kao kompot, kao preljev na kolačima ili kolačima te sirovi u muesliju ili jogurtu. Također se dobro smrzavaju i traju oko tri do šest mjeseci u zamrzivaču. Josta bobice također se mogu jednostavno miješati s drugim bobičastim voćem, na primjer za džem od više vrsta voća ili žele od crvenog voća.
Savjeti i trikovi
Probajte voćni ljetni smoothie sa svim vrstama sastojaka iz vašeg vrta. Bobičasto i drugo voće i povrće možete oprati, nasjeckati, miješati i pasirati ovisno o ukusu. Voće - oko 250 grama - prelijte s oko 200 ml soka od naranče ili vode.
