Gljive se ponekad netočno klasificiraju kao biljke, ali zbog svog položaja između biljaka i životinja, grupirane su zajedno u vlastiti red "Gljive". Uostalom, gljive se od mnogih biljaka razlikuju po posebnom načinu uzgoja.
Pod kojim uvjetima gljive rastu osobito brzo?
Gljive rastu posebno brzo na visokim temperaturama, dovoljno vlage i vlažnom vremenu, uzrokujući da njihova plodna tijela niknu iz zemlje u roku od nekoliko sati do dana. Oni su neovisni o upadu svjetlosti jer ne fotosintetiziraju.
Plodonosno tijelo kao vrh ledenog brijega
Ono što ljudi obično beru i ponekad jedu kao gljive zapravo je samo dio gljive. Plodno tijelo iznad površine zemlje obično je samo mali dio stvarne gljivične mreže. Ovaj nadzemni dio je potreban za distribuciju spora, a time i razmnožavanje gljivica.
Uvjeti okoline za brzi rast gljivica
Iskusni sakupljači jestivih gljiva znaju da određeni vremenski uvjeti mogu obećati posebno bogat urod tijekom šetnji šumom. Populacije šumskih gljiva brzo rastu iz zemlje, posebno u sljedećim uvjetima:
- kada je temperatura zraka konstantno topla, na primjer u srpnju i kolovozu
- ako bude dovoljno vlage zbog dugotrajne kiše
- po vlažnom ljetnom i jesenskom vremenu
Stalno visoke temperature i razine vlažnosti uzrokuju da mnoge vrste gljiva izbace svoja djelomično jestiva i ukusna plodna tijela iz šumskog tla u roku od nekoliko sati i dana.
Faze rasta gljive
Ako se gljive uzgajaju kao jestive gljive za konzumaciju, uzgoj se obično provodi nanošenjem spora gljiva na supstrat za uzgoj kao što je slama. Prilikom uzgoja gljiva bale slame se natapaju i nakon inokulacije sporama čuvaju u prostoriji sa stalnom temperaturom i visokom vlagom. Unutar otprilike dva do tri tjedna, gljivični micelij tada raste kroz cijelu balu slame. Tada je potrebno samo nekoliko dana da micelij gljiva na površini formira plodna tijela u obliku gljiva.
Savjeti i trikovi
Očito pojavljivanje gljiva "preko noći" nije nužno povezano s upadom svjetla na populaciju gljiva. Budući da gljive nemaju klorofil niti mehanizme za fotosintezu, one su uglavnom neovisne o svjetlosti. Međutim, rosa se obično stvara noću, zbog čega vlaga uzrokuje ubrzani rast plodnih tijela gljive. Čim gljive izrastu iz šumskog tla, moraju se i ubrati za upotrebu jer često traju samo nekoliko dana.
