Iceberg salata, poznata i kao kamena salata, daljnji je uzgoj dobro poznate glavate salate. Mnogi ga hobi vrtlari rado sade jer se može brati gotovo cijele godine. Formira guste i kompaktne glavice s oštrim listovima.
Kako uzgajati ledenu salatu?
Uzgoj ledene salate moguć je uzgojem na prozorskoj dasci ili u plasteniku od veljače do travnja, sadnjom u gredicu nakon prvog para listova, odabirom sunčanog do djelomično zasjenjenog položaja, okopavanjem i čupanjem korova, te zalijevanje u području korijena. Zaštitni proizvodi kao što su mreže za kulturu pomažu protiv štetnika.
Biljke
Salatu Iceberg možete uzgajati na prozorskoj dasci ili u stakleniku od veljače do travnja. Možete ga posaditi u gredicu kada se formiraju prva dva lista i kada više ne postoji opasnost od mraza. Od sredine ožujka može se uzgajati u hladnom okviru koji treba noću pokriti.
Njega
- Salata Iceberg voli sunčano ili djelomično zasjenjeno mjesto i treba je zaštititi od naglog zahlađenja (ispod 10 °C) u proljeće.
- Zahtijeva rastresito, humusom bogato i vlažno tlo, stoga često okopavajte i čupajte korov.
- Mladicama je potreban razmak od 30 - 35 cm kako bi se glavica salate dobro razvila.
- Nakon što se glavica počne formirati, salata se više ne smije zalijevati odozgo, već samo u predjelu korijena.
- Zaštitite biljke mrežama za kulturu (30,00 € na Amazonu) od štetnika kao što su puževi, lisne uši i ptice.
Žetva
Treba oko osam do dvanaest tjedana do berbe. Salatu ima smisla sijati ili saditi u fazama do srpnja, a zatim svježu berbu možete nastaviti do listopada. Za berbu se cijela glavica salate odreže neposredno iznad zemlje, ako je moguće rano ujutro.
Salata iceberg može se čuvati u zamrzivaču do dva tjedna. Kad je dobro ohlađen, posebno je hrskav. Prije pripreme odstranjuju se vanjski listovi. Može se pripremati kao zelena salata ili kombinirati s prženom slaninom i kuhanom šunkom. Svježa salata iceberg također se može poslužiti sa slatkim, voćnim ili slanim sastojcima.
Savjeti i trikovi
Gnojiva se izbjegavaju ako je gredica dobro pripremljena s kompostom. Alternativno, možete zalijevati gnojem od koprive.
