Nema ništa bolje od berbe voća ili povrća iz vlastitog vrta. Rotkvice su osobito dugotrajne. Jer ih možete brati svaki dan. Radite minimalno, a uživajte maksimalno – vrtlari hobi oduševljeni su malim, crvenim gomoljima.
Kada i kako treba brati rotkvice?
Rotkvice se mogu brati otprilike mjesec dana nakon sjetve kada su gomolji veliki 2 do 3 centimetra. Berba u kasnim poslijepodnevnim satima je idealna jer je tada sadržaj nitrata najniži. Jednostavno uvrnite listove i odlomite gomolj.
Test zrelosti za rotkvice – bolje prije nego prekasno
Prve rotkvice možete ubrati otprilike mjesec dana nakon sjetve, ovisno o sorti. Nakon 21 do 28 dana, svaki dan provjerite veličinu gomolja na biljkama s najvećim listovima. Zreli su svi gomolji veličine 2 do 3 centimetra. Ne smiju stajati u zemlji dulje od 6 tjedana jer će u protivnom izgubiti svoj tipični oštar okus, postati drvenasti ili spužvasti te će puknuti.
Da biste kušali rotkvicu, držite listove u jednoj ruci, a lukovicu u drugoj. Zatim okrenite listove i otkinite ih. Rotkvice isperite hladnom vodom. Sada slijedi test zagriza. Ako su hrskavi i ljuti, zreli su. Također možete ubrati sve ostale s istom veličinom gomolja.
Berite rotkvice u kasnim poslijepodnevnim satima
Berba korjenastog povrća poput rotkvica u kasnim poslijepodnevnim satima jamči najveću vrijednost vitamina i najmanji sadržaj nitrata. Tijekom dana rotkvice koriste sunčevu svjetlost za skladištenje nitrata pohranjenih u gomoljima u biljnom tkivu. Sadržaj nitrata u gomoljima najveći je noću i ujutro. Stoga rotkvice treba brati u poslijepodnevnim satima. Za miševe od rotkvica kao zalogaj navečer ili za salatu sljedeći dan.
Sakupite sjeme rotkvice za iduću godinu
Ako dlakave ili drvenaste rotkvice ostavite u zemlji, nakon kratkog vremena formirat će mahune. Čim mahune postanu svijetlosmeđe, sjeme je zrelo i može se sušiti. Najbolje ga je čuvati u papirnatoj vrećici. Sljedeće proljeće možete sami posijati sjeme rotkvice. To znači da ste neovisni o kupnji sjemena kada sijete rotkvice.
Savjeti i trikovi
Branje rotkvica vam je previše posla? Nizozemski inženjeri proveli su 5 godina razvijajući robota za rotkvicu s 90 pneumatskih cilindara. Ovo žanje i veže 4000 svežnjeva rotkvica na sat. Točno čak 20 žetelaca. Ostaje za vidjeti kada će prvi mini roboti za rotkvice brati rotkvice za hobi vrtlare.
