Za sve koji u vlastitom vrtu vole imati egzotične biljke iz dalekih zemalja, kod nas još uvijek relativno nepoznat calamansi je idealan. Citrusno voće prilično je lako njegovati, a njegov je sok vrlo aromatičnog okusa.
Što su calamansi plodovi?
Calamansi (ili Kalamansi) jekrižanac mandarine i kumkvata Što se tiče okusa, ima note mandarine i limuna, ali i naranče i limete. Calamansi plodovi nisu veći od loptice za stolni tenis i uglavnom se uzgajaju na Filipinima.
Koja još imena ima voće calamansi?
Plod Calamansi, prirodni hibrid, poznat je i kaoCalamondin narančaili skraćenoCalamondin. Pogotovo u Italiji, gdje je već rašireniji nego kod nas, prodaje se pod ovim imenom.
Koje vitamine i minerale sadrži kalamansi?
Citrus fortunella, botanički naziv naranče calamondin, vrlo je dobar dobavljačvitamina C. Mali plodovi također sadrže mnogokalcija, fosforai takođerželjeza.
Koje su boje plodovi kalamansija?
Budući da, kao i kod svih agruma, uvijek postoji nekoliko generacija na jednom stablu, boja varira odlimetazeleni primjercidojarko narančastekod zrelih plodova.
Kakav je okus kalamansija?
Okus kalamansija ne može se opisati jednom riječju. Ima okusslatko-kiselo, ali je manje kiseo od limuna. Karakterizira ga malaoporka notau mirisu, koja je vrlo ugodna u kombinaciji sokusom mandarine. Jestiva kora je blago gorka. Za razliku od ukrasnih naranči, koje su jestive, ali se često percipiraju kao vrlo neugodnog okusa, plodovi kalamansija su zaista ukusni.
Kako se jede kalamansi?
Plodovi su predivnog osvježavajućeg okusa i mogu se koristiti na različite načine u kuhinji. Koristite egzotiku za:
- Pića: Svježe iscijeđeni sok razrijedite vodom ili narezano voće ulijte u čaj
- Deserti: Mousse, sladoled ili voćna salata dobivaju potpuno novu nijansu okusa
- Džem/žele: odlično za svakoga tko smatra da je kiselost sirove hrane prejaka
Osim toga, plodovi kalamansija također se koriste u slanoj kuhinji, na primjer za mariniranje ili kao sastojak preljeva za salate.
Možete li uzgajati voće kalamansi u Njemačkoj?
Calamansi plodovi sudobro prikladniza uzgoj u vrtu u Njemačkoj. Mnogi rasadnici nude biljke na prodaju - nove biljke su obično dostupne od ranog proljeća. Obratite pozornost na sljedeće stvari kada uzgajate i brinete za calamansi:
- Potpuno sunčano mjesto
- Zalijevajte samo kada je tlo suho
- Osigurajte mineralno gnojivo
- Nemojte drastično smanjiti
- Zimi stavite u hladnu, svijetlu prostoriju jer biljka nije otporna.
Savjet
Dozirajte pažljivo
Posebno ako ste tek upoznali okus kalamansija, trebali biste štedljivo koristiti sok. Čak i mala količina svemu daje egzotičan okus s ugodnom osvježavajućom kiselinom. Ako želite, kasnije možete povećati dozu, ali pripazite da ne postane previše kiselo.
