Kad dođe zima, uvijek je problem s povrćem u gredici, jer ne podnose sve vrste povrća dobro mraz. Objašnjavamo kako se kineski kupus nosi s mrazom i na što treba obratiti pozornost kod ovog povrća u zimskoj sezoni.
Može li kineski kupus podnijeti mraz?
Kineski kupussvojim blagim mirisom podnosi mraz i poput endivije i prokulice jedno je od povrća na koje niske temperature ne utječu. Međutim, kineski kupus koji je spreman za berbu nešto je osjetljiviji na temperature ispod ništice od biljaka koje još nisu u potpunosti izrasle.
Koje temperature može podnijeti kineski kupus?
Kineski kupus u vrtu bez problema podnosi temperature oddo -6 °C. Osobito u područjima gdje rijetko ima mraza ili gdje su temperature obično oko ili iznad točke smrzavanja, kineski kupus koji je posijan u srpnju osjeća se izuzetno ugodno i do prosinca.
Može li se kineski kupus brati za vrijeme mraza?
Berba kineskog kupusa tijekom razdoblja mrazane preporučuje seKupus se može brati i postupno zimi po potrebi - ali samo kada temperature nisu ispod nule. Savjetujemo da pri berbi uvijek pazite da vam se ne otkine lišće. Na tim ozljedama lišća brzo bi se mogle stvoriti trule mrlje i nastala plijesan.
Je li bolje brati kineski kupus prije razdoblja mraza?
Ako se dugotrajno očekuju temperature znatno ispod nule,savjetuje se da kineski kupus prethodno uberete i zatim ga uskladištite. Da biste to učinili, slijedite ove korake:
- Izvadite kupusnjače i njihovo korijenje iz zemlje.
- Zamotajte kineski kupus pojedinačno u novine.
- Umotani kineski kupus stavite uspravno u drvenu kutiju koju čuvate na hladnom mjestu bez smrzavanja (na primjer u podrumu).
Ovako pohranjen, kineski kupus ostaje svjež nekoliko tjedana. Prije konzumacije možda će biti potrebno ukloniti vanjske listove.
Kako kineski kupus zaštititi od mraza?
Ako se kineski kupus u vrtu ne ubere u potpunosti prije očekivanog mraza, o tome se mora voditi računa prilikom sjetve. Zatim ga trebašto je više moguće zaštićeno od vjetrai eventualno pokriti laganom vunom ako padne snijeg. To je potpuna zaštita od smrzavanja za povrće koje uspijeva uz mrkvu a špinat moguć samo pravovremenom berbom.
Je li kineski kupus tipično zimsko povrće?
Iako je kineski kupus u ovoj zemlji uglavnom dostupan tijekom cijele godine, on je jedno odtipičnih zimskih povrća - glavno vrijeme berbe kineskog kupusa iz domaćeg uzgoja na otvorenom je listopad, no glavice se sigurno mogu brati do prosinca. Budući da je svježe ubrani kineski kupus prikladan za skladištenje u posebnim hladnjačama ili takozvanim kupusnjačama, hrskavi plodovi iz jesenskog uzgoja mogu se kupiti na tržištu i do ožujka.
Savjet
Najbolje čuvati s korijenjem
Ako se kineski kupus skladišti u drvenoj kutiji u podrumu, ne treba vaditi korijenje kako bi ostao svjež i uvijek ga treba održavati blago vlažnim. To znači da povrće dulje ostaje hrskavo i zadržava više zdravih sastojaka.
