Banane imaju najbolji okus kada je kora žuta, a meso još čvrsto. Nažalost, plodovi brzo posmeđe i stoga se moraju brzo konzumirati. Međutim, uz ove savjete možete osigurati da banane koje ste upravo kupili traju duže.
Kako učiniti da banane dulje traju?
Možete učiniti da banane traju duljepravilnim skladištenjem. To uključuje skladištenje voća na hladnom mjestu i dalje od jabuka. Također ne biste trebali kupovati banane kada su potpuno zrele, već kada su još malo zelene.
Kako čuvati banane da ne porumene?
Banane traju dulje ako se pravilno skladište, zato je tropsko voće najbolje skladištiti na sljedeći način:
- odvojeno od ostalog voća
- posebno ne s jabukama!
- visiti umjesto ležati, npr. na kukama ili na posebnom stalku za banane (često se naziva i "banana drvo")
- Uvijek uklonite plastičnu ambalažu prije skladištenja
- trgovina cool
- ne stavljajte na sunce ili iznad tople grijalice
Banane izgledaju jako lijepo u šarenoj košari s voćem, ali ostaju duže svježe kada se čuvaju obješene. Razlog leži u mogućim točkama pritiska koje nastaju u ležanju i od kojih plodovi brže crne.
Traju li banane duže u hladnjaku?
Zapravo, banane traju duže ako ih držite na hladnom u ladici za povrće u hladnjaku. Ali budite oprezni: zelenim bananama nije mjesto u hladnjaku jer tamo ne sazrijevaju. Prvo ih ostavite da požute na sobnoj temperaturi, a zatim ih stavite u odjeljak za povrće.
Zrele banane ostaju najdulje svježe ako ih zamrznete - oguljene i narezane. Ovdje plodovi traju do godinu dana i mogu se koristiti kao i obično za kolače i slastice.
Zašto ne biste trebali čuvati banane s jabukama?
Zrele jabuke ispuštaju plin za sazrijevanje etilen, zbog čega banane i drugo voće ne smijete skladištiti u njihovoj blizini - voće će tada brže sazrijeti i brzo posmeđiti. Uzgred, iz banana također jače izlazi plin, zbog čega je tropsko voće bolje čuvati odvojeno. Razlog tome je što se plodovi beru zeleni zbog svog širokog podrijetla i samo se tretiraju etilenom u posebnim komorama neposredno prije isporuke u supermarket.
Postoje li još neki savjeti za dulje trajanje banana?
Zapravo, postoji još jedan zanimljiv životni trik koji banane održava svježima nekoliko dana dulje: zamotajte peteljke - tj. H. kraj ploda s peteljkama – hermetički zatvoriti prozirnom folijom. To znači da manje etilena dospijeva u plod i proces sazrijevanja se usporava.
Savjet
Da li zelene banane još uvijek sazrijevaju?
Zelene banane možete lako sazrijeti kod kuće čuvajući ih na sobnoj temperaturi. Proces zrenja ići će brže ako voće pohranite u blizini zrelih jabuka. Isti trik funkcionira i s drugim vrstama voća i povrća.
