Svježe zelje je zdravo i stoga se sve češće nalazi na jelovniku. Grmovi kupine daju posebno veliki broj listova i stoga bi bili pouzdani dobavljači. Ali prije nego što ih zgrabite u proljeće, trebali bismo razjasniti je li lišće kupine uopće jestivo.
Mogu li koristiti listove kupine za hranu?
Listovi kupine imajuvrijedne sastojkeijestivi suMožete ga koristiti između ostalog zaSmoothie,Pripremu čajevaili narezati na male komadiće uSalata . Lišće kupine možete koristiti i u zdravstvene svrhe. Mogu se koristiti svježi i osušeni listovi kupine sa zdravih biljaka koje nisu prskane.
Koje sastojke sadrži lišće kupine?
Listove kupine (Rubus sect. Rubus) odlikuje visok sadržajtanina. Također sadržebiljne kiselinekao što su triterpenska kiselina i limunska kiselina, kao iflavonoide.
Koja ljekovita svojstva ima lišće kupine?
Listovi kupine su jako zdravi jer njihovi sastojci između ostalog djeluju:
- pročišćavanje krvi
- hemostatik
- diuretik
- sredstvo za iskašljavanje
Čajevi i tinkture, koje možete i sami napraviti, primarno se koriste kod infekcija mjehura, kožnih mrlja, dijabetesa, žgaravice, upale sluznice u području usta i grla te proljeva. Lišće kupine smatra sebez nuspojava No, radi sigurnosti, dnevni unos ne bi smio premašiti 4,5 grama ili veće količine prethodno dogovorite sa svojim obiteljskim liječnikom.
Kada je vrijeme za sakupljanje lišća kupine?
Razdoblje sakupljanja jeod proljeća do jeseni. Čim se pojave prvi listovi, sakupljanje može početi, u vlastitom vrtu ili na otvorenom. Možete poduzeti hrabre korake, kupine niču pouzdano i obilno tijekom cijele godine.
Kako pravilno sakupljati lišće kupine?
Ako želite ubrati lišće kupine u vlastitom vrtu, trebali biste izbjegavati korištenje umjetnih gnojiva i kemijskih sredstava za prskanje prilikom njege. Izbjegavajte grmlje zaraženo bolestima. Nosite rukavice, pogotovo grmovi divlje kupine imaju trnje.
- mladi listovi su nježniji i stoga pogodniji za salate
- Stariji listovi sadrže više tanina i gorči su
- ne berite žuto lišće
- obrati pozornost na listove bez trnja
- alternativno uklanjanje bodlji
- daleko od prometnih cesta sakupljanje
- ne brati blizu tla (zbog lisičje trakavice)
- sušenje za zimnicu
Kako napraviti čaj od lišća kupine?
žlicunasjeckanih svježih ili osušenih listova prelijte sa200 mlvruće vode i ostavite smjesu oko10 minuta povuci. Čaj ima posebno aromatičan okus ako fermentirate listove prije sušenja.
Savjet
Nemojte bez oklijevanja koristiti lišće kupine u trudnoći
Poznato je da čaj od lišća kupine i čaj od lišća maline potiče porod. Zbog toga se često preporučuju za piće u posljednjim tjednima trudnoće. Ali prije toga, čaj od lista kupine se ne smije konzumirati ili samo nakon konzultacije s babicom.
