Kod smokava rok trajanja otkucava brže nego što biste željeli. Ovdje pročitajte kada se svježe i suhe smokve kvare. Po ovim kriterijima možete prepoznati pokvarenu smokvu. Ovdje saznajte kako smokve dulje ostaju jestive.
Kada je smokva loša?
svježa smokvaje loša na sobnoj temperaturi nakontri do pet dana. Pokvarene smokve su kašaste, neugodnog mirisa i pljesnive. Suhe smokveviše nisu jestive nakon šest dodvanaest mjeseci. Plodovi su ljepljivi i zaraženi plijesni i kvascima.
Mogu li se smokve pokvariti?
Svježe smokve više nisu jestive nasobnoj temperaturinakonnajkasnije tri do pet dana. Budući da smokve ne sazrijevaju, plodovi se beru zreli i mogu se pokvariti tijekom transporta do supermarketa. Kako znati je li svježa smokva loša:
- Kašaste točke pritiska.
- Pljesnivi premaz.
- Miris na pljesniv do kiselkast.
I suhe smokve se mogu pokvariti
Kao sušeno voće, smokve su jestive dodvanaest mjeseci. Ako se nepravilno skladište, plodovi će se pokvariti u roku od nekoliko tjedana. Smokve fermentiraju, postaju ljepljive, pljesnive i neugodno mirišu.
Kako svježe smokve dugo ostaju jestive?
Rok trajanja svježih smokava možete produljitipravilnim skladištenjemičuvanjem. Ovako to funkcionira:
- Čuvati u hladnjaku: 5 do 7 dana.
- Natapanje u alkoholu: 3 do 4 mjeseca.
- Osušite u pećnici i čuvajte na hladnom mjestu: 6 do 12 mjeseci.
- Smrzavanje na -18°C: 6 mjeseci.
- Konzerviranje u šećeru: do 18 mjeseci.
Savjet
Jedite svježe smokve sa ili bez kore
Vaša je kulinarska odluka hoćete li jesti svježu smokvu s korom ili bez nje. Ako voće dolazi iz vašeg vlastitog vrta ili je certificirano organsko, dobit ćete dodatnu porciju vitamina i vlakana ako pojedete koru. Alternativno, smokvu možete oguliti ili prepoloviti i izdubiti aromatičnu pulpu.
