Sezona pirjanih krastavaca je relativno kratka. S druge strane, njihov uzgoj zahtijeva puno strpljenja i pažnje, jer biljke bundeve postavljaju visoke zahtjeve prema svojoj okolini. Svatko tko se usudi uzgajati može ubrati delikatne plodove pogodne za kuhanje.
Kada je sezona dinstanih krastavaca?
Sezona pirjanih krastavaca traje od lipnja do rujna, a glavna sezona berbe počinje u srpnju. Tijekom tog vremena plodovi se mogu koristiti na sličan način kao krastavci, jer im je kora još zelena i manje gorka.
Što su pirjani krastavci?
Iza ovoga stoje krastavci vrste Cucumis sativus, koji se uglavnom uzgajaju na otvorenom i ponekad se prodaju kao seoski krastavci. Rastu male i debele te razvijaju kožastu ljusku koja je zbog svoje konzistencije i gorkih tvari neprikladna za konzumaciju. Okus ovih krastavaca je intenzivniji od mirisa tipičnih krastavaca. Budući da njihovo meso ima nizak udio vode, ne raspada se lako tijekom kuhanja. U 70-ima je pirjani krastavac bio popularan sastojak za kuhanje jela.
Uzgoj pirjanih krastavaca
Sorta 'Delikatess' je uobičajena seoska sorta krastavaca koju možete uzgajati u svom vrtu. Ipak, njega zahtijeva malo više pažnje jer su biljke vrlo zahtjevne.
Zahtjevi
Seoski krastavci teška su hranilica koja uspijeva u tlu bogatom hranjivim tvarima. Podtlo je idealno pjeskovito i humusno te je pripremljeno s kompostom. Obitelj bundeva voli mjesto na punom suncu gdje plodovi dobivaju ravnomjernu sunčevu svjetlost.
Zahtijevaju puno prostora jer im se biljna masa proteže do jednog kvadratnog metra. Ako su dostupna pomagala za penjanje poput žičane mreže, povrće raste okomito. Pirjani krastavci zbog svojih velikih listova ispare prekomjernu količinu vode. Redovito zalijevanje je bitno tijekom ljeta.
Uzgoj
Sijte sjeme od sredine travnja u posude za sjeme (8,00 € na Amazonu) koje ste napunili supstratom siromašnim hranjivim tvarima. Sjeme će proklijati u narednih desetak dana na temperaturama oko 20 stupnjeva. Održavajte tlo ravnomjerno vlažnim bez izazivanja nakupljanja vode. Folija osigurava konstantnu vlažnost.
Budući da je obitelj bundeva osjetljiva na hladnoću i voli toplinu, mlade biljke smiju ići u vrt tek nakon Ledenih svetaca od sredine svibnja. Ovdje bez ikakvih problema podnose vrućine ako im pripazite na dovoljno vode. Možete potaknuti rast povremenom gnojidbom gnojem od koprive i tekućim gnojivom.
Iskorištavanje sezone berbe
Sezona pirjanih krastavaca je od lipnja do rujna, a glavna berba obično počinje u srpnju. U ovoj ranoj fazi kora je još potpuno zelena i blago gorka, pa povrće možete koristiti kao krastavce. Kako sazrijeva, na koži se razvijaju svijetle pruge, koje postaju čvršće i kožastije. Kad sazriju, plodovi postižu debljinu od osam centimetara. Cilindrični su i narastu do 15 centimetara.
Napomene o svježini:
- Berite krastavce kada je kora glatka, a vrhovi čvrsti
- Rok trajanja je oko tjedan dana u hladnjaku
- Meke točke i bore ukazuju na predugo skladištenje
