Slatki sok od nara pun je zdravih sastojaka. Pomaže kod prehlada ili problema s mjehurom. No, brojne sjemenke, kojih u jednom plodu može biti i do 250, smetaju pri konzumiranju. Ispravna metoda prešanja dat će vam sok od nara bez sjemenki.
Kako da pravilno pritisnem šipak?
Postoje različite metode prešanja nara: preša za citruse, gnječenje, sokovnik ili cjedilo. Svaka metoda ima svoje prednosti, ovisno o tome želite li cijediti male ili velike količine soka i koliko je važna čistoća u procesu.
Prikladne metode za prešanje:
- Preša za citruse: jednostavna i brza verzija za male količine soka
- Gnječenje: alternativa s niskim prskanjem za cijeđenje pojedinačnog voća
- Sokovnik: idealna opcija za velike količine
- Prolazni uređaj: tradicionalni proces u proizvodnji voćnih sokova
Preša za citruse
Prepolovite voće i iscijedite dvije polovice poput naranče u cijediocu za limun. Sjemenke i pulpa zaglave u situ. Kada koristite ovu varijantu, pažljivo pritiskajte jer prskanje soka uzrokuje promjenu boje na odjeći. Nedostatak je neugodan naknadni okus u soku, koji dolazi od kore.
Mješenje
Zatvoreni šipak temeljito obradite s obje ruke i primijenite što je moguće veći pritisak. Ovim postupkom jezgre se olabave. Čvrsto pritisnite prstima područja koja još nisu mekana. Vilicom izbušite rupe u voću i zatim rukom iscijedite sok.
Sokovnik
Parni sokovnici jednostavan su i praktičan način za dobivanje ukusnog voćnog soka. Žličicom izvadite sjemenke iz ljuske i ulijte smjesu u sito. Ulijte vodu u donju posudu i zagrijte konstrukciju na ploči štednjaka.
Podižuća vodena para uzrokuje pucanje staničnih stijenki, oslobađajući tekućinu. To se skuplja u posudi za prikupljanje i može se puniti izravno u boce u bilo kojem trenutku putem crijeva.
prolazni uređaj
Jezgre izvađene iz kože mogu se brzo pasirati bez prskanja. Da biste to učinili, koristite perforirani disk sa što manjim otvorima kako bi se sjeme uhvatilo. Koristeći pokrete ručice, rotirajuće oštrice pritišću masu jezgre na sito, uzrokujući da se stijenke ćelija otvore i sok iscuri.
Savjet
Ako nemate Fleet Lotte, alternativno možete koristiti prešu za krumpir. Međutim, voćnu smjesu morate ulijevati u dijelovima i cijediti.
