Biljka hibiskusa uzgaja se u mnogim vrtovima i domovima. Razlog tome su njihovi lijepi, ljevkasti cvjetovi. U svijetu postoji oko 500 vrsta, od kojih su neke čak pogodne za konzumaciju i izuzetno su zdrave.
Kako se pravilno suše cvjetovi hibiskusa?
Za sušenje cvjetova hibiskusa uberite potpuno ocvale cvjetove, kratko ih operite, stavite na kuhinjski papir ili u dehidrator na 30-40 stupnjeva. Okrenite cvijeće svaki dan, vrijeme sušenja je oko četiri sata. Zatim se mogu koristiti za čaj ili dekoraciju.
Jesu li svi cvjetovi hibiskusa jestivi?
Nemaju sve biljke hibiskusa cvjetove aromatičnog okusa. Ako ih želite osušiti za konzumaciju, prikladni su sljedeći:
- Kineska ruža sljez (Hibiscus rosa-sinensis)
- Roselle (Hibiscus sabdariffa)
- bijeli sljez (Hibiscus syriacus)
- Sljez močvarni (Hibiscus moscheutos)
Sušenje cvjetova hibiskusa
Čaj od cvjetova hibiskusa izuzetno je osvježavajućeg okusa kada se pije hladan. Zbog visokog sadržaja vitamina C, pije se vruće i sprječava prehladu. Osušeno cvijeće možete koristiti i kao ukras jelima, primjerice kao zdravu boju u salati.
- Potpuno rascvjetani cvjetovi beru se najkasnije dva dana nakon što procvjetaju.
- Namočite ih kratko u vodu kako biste uklonili prašinu i prljavštinu.
- Stavite komad papirnatog ručnika ili kuhinjskog ručnika na žičanu rešetku.
- Raširite cvijeće na ovo. Ako je moguće, izbjegavajte dodirivanje.
- Stavite na prozračno, sunčano mjesto i svaki dan prevrnite.
Ako imate dehidrator, cvjetove hibiskusa možete sušiti i u ovom. Stavite cvijeće na rešetke i uključite uređaj na temperaturu između trideset i četrdeset stupnjeva. Vrijeme sušenja je oko četiri sata.
Puhanje čaja
Za malu posudu čaja potrebno je osam do deset cvjetova, što odgovara petnaest grama, stavite ih u posudu i prelijte kipućom vodom. Pustite da se strmi deset do petnaest minuta. Zatim procijedite i uživajte. Vrlo je ukusan ako cvjetovima hibiskusa dodate osušene kore šipka.
Suhi hibiskus kao dekoracija sobe ili za rukotvorine
Za to su najprikladnije silikonske kuglice ili posebna sol za sušenje biljaka. Imajte na umu da se ovako osušeno cvijeće više ne smije konzumirati:
- Čvrsto prianjajući spremnik u koji će stati cvjetovi hibiskusa napunite s oko tri centimetra materijala za sušenje.
- Stavite cvijeće tako da stabljika bude okrenuta prema dolje.
- Pažljivo napunite solju ili gel kuglicama, pazeći da ne deformirate latice.
- Zatvori posudu.
- Nakon dva do tri dana proces sušenja je završen i možete pažljivo ukloniti osušene cvjetove.
Savjet
Ako želite sušiti cvjetove hibiskusa za konzumaciju, trebali biste ih brati samo s biljaka koje nisu prskane i koje ne rastu na prometnim cestama.
