Plod pitomog kestena, koji se naziva i kesten ili kesten, ima izgled koji ga izdvaja od ostalih plodova drveća. Ali ona također ima dvojnicu koja se također zove Kastanie. Zabuna bi imala neugodne posljedice. Prepoznajte “onog pravog”.
Kako izgledaju kesteni?
Kesten je 2-4 cm velik, otporan na pritisakorahu stabilnoj,sjajnoj, tamnosmeđoj ljusci. Jedna strana ploda je spljoštena, druga zaobljena. Na dnu je vidljiva svijetla pupčana mrlja, kraj je blago zašiljen.
Kako plodovi rastu na drvetu?
Do malo prije sazrijevanja žetve, na kestenu se mogu vidjeti samozeleni, vrlo bodljikavi "plodovi". Kuglaste su i okrugle, promjera oko 5-6 cm kod divljih oblika i do 10 cm kod kultiviranih oblika. Kako se približava vrijeme žetve, postaju sve više zlatnožute do smećkaste. To su plodne čašice (kupule) u kojima zaštićeni rastu pravi plodovi, najčešće dva, rjeđe jedan ili tri komada po čašici. Kad su potpuno zreli, četiri preklopa čašice se otvaraju i oslobađaju jestive orašaste plodove.
Kako mogu razlikovati kesten od divljeg kestena?
U Njemačkoj se u supermarketima prodaju samo kesteni. Tako da ne možete promašiti. Stvari izgledaju drugačije kada skupljate na otvorenom. Veličina, oblik, kora i meso plodova toliko su slični da ih neiskusni ljudi teško razlikuju. Pogledajte ove detalje:
- Buckeyes nemaju šiljati, dlakavi kraj
- obično su okruglije, bez spljoštene strane
- voćna čašica ima manje ali tvrđe bodlje
- neke sorte uopće nisu bodljikave
Vrijedi pogledati i lišće. Dok peteročlani listovi kestena podsjećaju na ruku, listovi divljeg kestena su izduženo ovalni i imaju nazubljen rub.
Kada je vrijeme berbe divljeg kestena?
Teknakon 15-ak godinapitomi kesten daje svoj prvi plod. Razdoblje berbe, koje traje od nekoliko dana do nekoliko tjedana, jeu jesen, ali ovisno o sorti može početi već u rujnu ili čak krajem listopada. Na početak sezone berbe utječe i vrijeme.
Jesu li divlji kesteni također jestivi ili korisni u druge svrhe?
Kesteni se smatraju nejestivima+ ili blago otrovnima. Mogu se koristiti kao hitna hrana ako se sapunaste tvari koje sadrže isperu dugim zalijevanjem. Međutim, divlji kesten se može koristiti kaozamjena za deterdžent, jer sapunaste tvari mogu ukloniti prljavštinu. Za divlji kesten se kaže da ima i ljekovitu moć, primjerice kod problema s venama.
Zašto je neko voće prazno?
Ako uvjeti za uzgoj nisu idealni u jednoj godini, na primjer jernedostaju važne hranjive tvari, možda će biti praznih plodova. Ako su gotovo svi plodovi prazni, još jedno stablo možda nedostaje kaoBefruchter.
Mogu li jesti kestene sirove?
Da, Kesteni su jestivi sirovi. Međutim, prvo ih morateoguliti. Tanka kožica sjemena ispod ljuske također se mora ukloniti. Međutim, vrlo svježi kesteni su teže probavljivi kad su sirovi. Čuvajte ih nekoliko dana kako bi se dio škroba pretvorio u šećer, tada će biti lakše probavljivi.
Savjet
Svježi kesteni su debeli, teški i sjajni
Ako se kesteni čuvaju dugo ili nepravilno, uskoro više neće biti jestivi. Loši primjerci posvjetljuju, gube sjaj, mirišu na pljesan ili čak imaju vidljive tragove plijesni. Ljuska također postaje suša i više naborana i lako popusti kada je pritisnete prstom.
