Šugar je biljka salate koja je također poznata kao meatwort. Iako se kod nas uzgaja, još uvijek nije vrlo česta. Budući da se pitanje rezanja povremeno pojavljuje, željeli bismo ga ovdje baciti više svjetla.
Kada i kako rezati šećernu glavu?
Rezanje glave šećera posebno je važno u vrijeme žetve. Počevši od kraja rujna ili početkom listopada, oštrim nožem odrežite glavice neposredno ispod glave; Alternativno, ako je potrebno, berite samo pojedinačne glavice za svježu pripremu.
Šećerna glava pravi glave
Unutar osam do dvanaest tjedana nakon sjetve ili sadnje, šećerna pogača formira labave, izdužene glavice koje se sastoje od nekoliko slojeva lišća. Ova navika rasta jasno daje do znanja da rezanje nije dio njege šećerne glave.
Rezanje u vrijeme žetve
Ovisno o vremenu i vremenu sadnje, vrijeme berbe ove vrste salate počinje krajem rujna ili početkom listopada. Oni koji su rano uzgojili sadnice mogu čak očekivati raniju berbu u kolovozu. Zatim se glava šećera može odrezati od korijena. Oštar nož je idealan za ovo.
Stavite nož točno ispod glave. Korijenu je dopušteno da ostane u zemlji, gdje će s vremenom istrunuti.
Svježe rezano za trenutne potrebe
Ovu salatu najbolje je pripremiti svježu, stoga, ako je moguće, ne berete lijestu odjednom. Odsjeci samo onoliko glava koliko ti trenutno treba.
- Sugarloaf dugo ostaje svjež u krevetu
- može prezimiti u krevetu kad je slab mraz
- U idealnim uvjetima, razdoblje žetve može se produžiti do zime
- posebno u blagim regijama i blagim zimama
Savjet
Kratko skladištenje također je moguće u odjeljku za povrće u hladnjaku kod kuće. Prethodno se štruca šećera zamota u plastičnu vrećicu.
Rez za dulje skladištenje
Ako vani postane neugodno i Glavi šećera prijeti stalna kiša ili jak mraz, trebali biste pobrati sve glavice. Možete ih sve odrezati, posebno zamotati u vlažni papir i zatim čuvati na hladnom mjestu.
Za druga dva načina skladištenja, ne biste trebali odrezati glavice, već ih iščupati iz zemlje s korijenom. Tek tada odrežite vanjske, opuštene listove. Zatim pripremljene glavice objesite naopako u hladnu prostoriju ili ih labavo zabijte u vlažan pijesak.
