Priroda se budi u ožujku. Ponekad nekoliko dana ranije, ponekad nekoliko dana kasnije. Traženje samoniklog bilja u ožujku također je neizvjesna stvar. Dok neki primjerci već zasjaju u punoj veličini, druge treba tražiti povećalom. Ali uvijek se nešto može pronaći.
Koje samoniklo bilje možete brati u ožujku?
U ožujku možete pronaći brojne samonikle biljke poput poljske preslice, divljeg luka, dlakave pjenice, koprive, tratinčice, janjeće salate, gundermanna, maslačka, stolisnika, ljubičica i kiselice, koje mogu poslužiti kao ukusne i vitaminski- bogati dodaci salatama ili jelima od povrća.
poljska preslica
Uspijeva na rubovima šuma, na livadama i ispod vlažnih živica. Svježi izdanci mogu se kuhati na pari kao povrće ili koristiti sirovi u salatama.
divlji češnjak
Ovdje u proljeće s pestom od divljeg češnjaka. Ali budite oprezni pri sakupljanju. Đurđica i jesenski šafran imaju slično lišće, ali su otrovni!
Dlakava pjenilica
Listovi ruže ove biljke blago su ljutkastog okusa. U kombinaciji s blagim kultiviranim salatama stvara pikantnu kombinaciju.
Kopriva
To je svestrano sredstvo među divljim biljkama. Vrijedno je paziti na prve izdanke već u ožujku. Za salatu, smoothie, čaj ili kao povrće.
Tratinčice
Njegovo lišće je jestivo. Cvjetovi su jestivi i dekorativni u isto vrijeme. Može obogatiti salate ili se skuhati u juhu.
Obična janjeća salata
Svake godine se pojavljuje na drugom mjestu. Svatko tko to otkrije može hrabro djelovati. Listovi su mu puni vitamina C.
Gundermann
Gundermann je trajnica i otporna. Samonikla biljka sadrži gorčine i tanine. Opisuje se kao aromatičan.
Maslačci
Sve u vezi maslačka je jestivo! U ožujku su pak hit nježni listovi. Djeca ga vole i u salatama.
stolisnik
Stolisnik ima intenzivan okus. Ali nekoliko malih listova dobro je doziran začin za svaku šarenu salatu.
Ljubičice
Potražite ljubičicu u ožujku, jer to je njen mjesec. Cvjetovi svakoj salati daju ljubičaste akcente i nježan miris. Listovi su također jestivi.
Kiselica
Sorrel se može naći u otvorenim šumama i sjenovitim mjestima. Prije cvatnje lišće je posebno nježno i treba ga koristiti sirovo.
Ostalo ožujsko samoniklo bilje
Bachova vrelica, boražina, mala smeđa, šumska anđelika, puzavica, pastirska torbica, podbjel, poljski kres, livadska slama, plućnjak, livadska tratinčica, obični hren, noćurak, korijen klinčića, papričasta trava, penica, kiseljak, livadska pjenilica, kravojka, bijela kopriva, pilić,
