Najbolja stvar kod mladog krumpira je rana berba. Naravno, uvjerljiv je i okus nježnog gomolja koji se ne može usporediti s primjercima dugo čuvanim preko zime. Dolazi posebno svježe iz našeg vlastitog vrta. Ovako mi beremo!
Kada i kako brati rani krumpir?
Mladi krumpir treba brati kada lišće uvene i posmeđi. Obratite pažnju na vrijeme dozrijevanja ovisno o sorti (od lipnja do kolovoza) i za berbu koristite vile za iskapanje ili posebne motike za krumpir kako ne biste oštetili gomolje ili ih zaboravili u zemlji.
Čekaj zrelost
Da bi i okus i veličina gomolja bili ispravni, trebali biste planirati optimalno vrijeme berbe. Sve dok biljka krumpira cvate ili je još bujno zelena iznad zemlje, škrob se još uvijek skladišti u gomoljima.
- berte samo kada lišće uvene i smeđe
- najbolje u porcijama po potrebi
Vrijeme dozrijevanja ovisno o sorti
Postoji bezbroj sorti ranog krumpira, od kojih se svaka razlikuje po vremenu sazrijevanja. To je negdje između 70 i 120 dana. Pravi se gruba razlika između tri tipa:
- vrlo rane sorte se beru od lipnja
- Rane sorte slijede od srpnja
- srednje rane sorte vade se iz gredice krajem kolovoza
Alati za žetvu
Prilikom berbe, ako je moguće, nijedan gomolj ne smije ostati u zemlji. Ubrani gomolji ne smiju se oštetiti kako bi se mogli duže čuvati. Vilice za kopanje (31,00 € na Amazonu) ili posebne motike za krumpir prikladni su uređaji za žetvu. Lako se mogu probušiti u tlo kako bi se potom izvukli gomolji.
Proces berbe
Gomolji se formiraju ispod glavnih izdanaka biljke. Lako ih je pronaći pretraživanjem tla oko biljke u krugu od 50-60 cm.
- prvo uklonite osušenu biljku
- zatim umetnite vilicu za kopanje u stranu
- Izvadite gomolje
- uklonite grube ostatke zemlje
- sakupiti u sanduke za krumpir
Savjet
Ako ne možete odmah pojesti gomolje krumpira, nemojte ih prati odmah nakon berbe. Ako na njima još uvijek ima vlažne zemlje, ostavite ih da se dobro osuše prije spremanja.
Probajte prve gomolje
Ako nestrpljivo čekate prve ovogodišnje gomolje krumpira i sumnjate da ih ima ispod vaših sadnica krumpira, možete oprezno krenuti u “potragu za blagom”. Pažljivo uklonite zemlju sa strane korijena dok ne naiđete na gomolje.
Velike primjerke možete pažljivo odvojiti od biljke. Zatim ponovno prekrijte korijenje zemljom kako bi svi preostali gomolji mogli nastaviti rasti.
