Vodeni orah (Trapa natans) ponekad se netočno naziva vodeni kesten. Međutim, ovaj - Eleocharis dulcis - nije blisko povezan s jednogodišnjim vodenim orahom. Trapa natans pripada obitelji loosestrife i javlja se u umjerenim do suptropskim područjima Europe, Azije i Afrike. Vodenoj biljci, koja se nekada često nalazila u Njemačkoj, sada prijeti izumiranje u ovoj zemlji pa je 1987. godine stavljena pod zaštitu prirode.
Što je vodeni orah?
Vodeni orah (Trapa natans) jednogodišnja je zeljasta vodena biljka koja raste u stajaćoj vodi u umjerenim do suptropskim područjima. Daje lebdeće listove u obliku rozete i neugledne bijele cvjetove. Njihovi jestivi plodovi podsjećaju na kestene i nekad su bili prehrambeni artikl.
Podrijetlo i distribucija
Vodeni orah (bot. Trapa natans) jednogodišnja je biljka s plutajućim listovima iz roda porodice vodenih oraha (bot. Trapaceae). Vrsta je bila raširena već prije 65 milijuna godina, u tercijarnom geološkom razdoblju, dakle u isto vrijeme kad i dinosauri. Danas vodeni orah još uvijek uspijeva u umjerenim do suptropskim klimatskim zonama Europe, Azije i Afrike, ali se u ovoj zemlji rijetko nalazi samonikli zbog intenzivne poljoprivrede i sve manjeg staništa. Zbog toga je vrsta pod strogom zaštitom i ne smije se uzeti iz prirode. Međutim, u trgovinama možete nabaviti legalne potomke koji su idealni za prirodnu sadnju u vrtnim jezercima.
Korištenje
Samo su potomci iz Europe prikladni za sadnju u vašem kućnom vrtnom jezercu, jer istoimene tropske sorte ovdje nemaju prikladna staništa i stoga ne uspijevaju. Stoga pri kupnji uvijek obratite pažnju na dokaz o podrijetlu! Većina potomaka vodenog oraha dolazi iz Mađarske, južne Francuske i Italije.
Vodeni orah se može saditi pojedinačno ili u grupama, ovisno o dizajnerskim željama i raspoloživom prostoru. Biljka s plutajućim lišćem također se vrlo dobro slaže s drugim autohtonim vodenim biljkama kao što su srcolistni ljiljan (bot. Pontederia cordata, ljubičasti cvjetovi), europski morski vrč (bot. Nymphoides peltata, žuti cvjetovi) i žuti barski ljiljan (bot.. Nuphar lutea).
Izgled i rast
Vodeni orasi su listopadne, zeljaste vodene biljke koje rastu samo jedno ljeto. Prirodno im je stanište u vodama stajaćicama, gdje su usidrene u muljevito dno uz obalu, uglavnom u dubini od 30 do 60 centimetara. Potopljena stabljika duga između jednog i tri metra ukorijenjena je u jezerskom dnu, a listovi promjera i do 20 centimetara šire se od lipnja tvoreći rozetu lišća koja leži na površini vode.
lišće
Podvodne peteljke vodenog oraha ispunjene su zrakom i stoga djeluju kao lebdeća tijela. Oni pružaju potreban uzgon koji zadržava zeleno lišće na površini vode. Plutajući listovi ove vrste od lepezastog do dijamantnog oblika imaju karakterističan nazubljen rub i raspoređeni su u obliku rozete na površini vode. Lišće pocrveni tijekom ljeta, a zatim odumre u jesen. Karakteristične su i žlijezde na donjoj strani lišća i stabljike, koje vjerojatno luče kiselinu za zaštitu od gladnih vodenih životinja.
Cvijeće i voće
Neugledni, radijalno simetrični cvjetovi vodenog oraha su bijeli i pojavljuju se između srpnja i kolovoza. Plodovi biljke nalik orahu stvaraju se na peteljkama. Imaju tvrdu, tamnosmeđu ljusku, oštro su trnovite i uglate. Bijela jezgra ploda vodenog oraha sastoji se od oko 20 posto škroba i jestiva je kad se kuha. Zapravo, hranjivi vodeni orah također se ovdje smatrao hranom u ranijim vremenima, a tako je i danas, posebno u azijskim zemljama.
Otrovnost
Bijela unutrašnjost vodenog oraha je jestiva, ali se smije jesti samo kuhana ili pečena. Sirovo voće smatra se otrovnim, a paraziti koji su opasni za ljude imaju tendenciju da se nasele na površini. Nadalje, aroma koja pomalo podsjeća na kesten razvija se tek kuhanjem. Tvrda ljuska ploda je nejestiva, ali se može lako otvoriti prstima ili oštrim nožem uz malo truda.
Lokacija i tlo
Vodeni orasi uspijevaju samo u stajaćoj vodi koja je topla i sunčana. Biljke nisu prikladne za potoke i druge tekuće vode, a ne smijete ih saditi ni u ribnjake. Voda i podtlo trebaju biti bogati hranjivim tvarima i s malo vapna - vodeni orah slabo podnosi vapno. Vodeni orasi se osjećaju najugodnije kada je voda u ribnjaku blago kisela. To možete postići dodavanjem tlačenog treseta (8,00 € na Amazonu). Možete ih nabaviti u specijaliziranim trgovinama. Biljku sadite samo u jezerca duboka između 40 i 60 centimetara.
Ispravna sadnja vodenog oraha
Najlakši način da uzgojite vodene orahe u svom vrtnom jezercu je da ih posijete umjesto da ih posadite. Sjemenke – već opisane orašaste plodove – možete nabaviti u specijaliziranim vrtlarskim trgovinama. Jednostavno ih uronite u vodu u jesen; oni će se ukorijeniti na dnu jezerca tijekom sljedećih nekoliko mjeseci i niknuti u lipnju sljedeće godine. Za prosječno vrtno jezerce možete očekivati oko dvije do tri biljke, ali one se ne smiju saditi u blizini crpke.
U proljeće specijalizirane trgovine ponekad nude biljke vodenog oraha koje možete posaditi na sljedeći način:
- Postavite biljke na mirnu površinu vode.
- Usidrite ih žicom na dnu ribnjaka.
Dugačke stabljike uključujući korijenje tada se razvijaju tako da nakon nekoliko tjedana biljka raste u vrtnom jezercu i može se opskrbiti hranjivim tvarima.
Savjeti za njegu
Ako su zadovoljeni uvjeti lokacije vodenog oraha - sunčano mjesto u stajaćem slatkovodnom jezercu s dubinom vode do 60 centimetara i pjeskovito-muljevitim supstratom - nisu potrebne nikakve mjere njege. Biljka je otporna na temperature od najmanje minus 22 stupnja Celzijusa.
Jednom posijani jednogodišnji vodeni orah praktički se sam razmnožava tijekom godina. Čim lisna rozeta u jesen odumre, plodovi oraha tonu na dno jezerca i tamo prezimljuju. U proljeće iz njih izbijaju dugačke tanke stabljike koje rastu prema površini vode. Od lipnja nadalje, listovi se razvijaju i na kraju leže na vodi u plutajućoj rozeti.
Ispravno odrežite vodeni orah
Kako ne biste zagadili vodu, u jesen morate odrezati uvelo lišće u malim vrtnim jezercima ili akvarijima. U većim jezercima, međutim, ova mjera opreza nije potrebna.
Razmnožite vodene orahe
Konkretno razmnožavanje vodenog oraha nije niti potrebno niti moguće. Biljka se sama razmnožava razvijenim plodovima, ako uvjeti staništa zadovoljavaju njezine zahtjeve. Koštunice poput orašastih plodova, koje u osnovi nisu ništa više od specijaliziranih organa za prezimljavanje, tonu na dno jezerca u jesen i zatim niču u nove biljke sljedećeg proljeća. Budući da svaki vodeni orah daje nekoliko plodova tijekom sezone, s vremenom se na vrtnom jezercu može stvoriti gusti tepih. Da bi razmnožavanje bilo uspješno, vodeni orah treba uzgajati kao jedinu vodenu biljku, jer bi ostale vrste bile konkurencija za hranjive tvari prisutne u vodi. Međutim, budući da vodeni orasi trebaju puno hranjivih tvari da razviju svoje plodove, ako bi ih se posadilo dalje u jezerce i rezultiralo padom razine hranjivih tvari, ne bi dali nikakve plodove i jednostavno bi uginuli.
U jesen se orasi mogu ukloniti prije nego potonu. Držite ih u posudi s vodom dok ih ponovno ne pustite, redovito je mijenjajući. Ni u kojem slučaju za to ne smijete koristiti vodu iz slavine, jer vodeni orasi ne podnose kamenac. Umjesto toga dodajte kiselu, prešanu tresetnu zemlju (8,00 € na Amazonu) u sakupljenu kišnicu ili slično. U proljeće se sjeme može prethodno proklijati u toploj vodi i zatim staviti na otvoreno - ali prije sadnje, polako ga navikavajte na promjenu klime kako ne bi umrlo od šoka biljke.
Ako je jezerce već gusto naseljeno vodenim oraščićem, možete jednostavno ukloniti djelomične biljke i presaditi ih u druga jezerca.
Podijeli
Vodeni oraščići se ne mogu dijeliti jer svaki orah razvija samo plutajuću stabljiku s rozetom lišća.
Bolesti i štetnici
Bolesti su nepoznate kod vodenog oraha, a vodena biljka nije pogođena štetočinama. Međutim, pogreške u njezi ili neprikladna lokacija su problematični.
Savjet
Vodeni orah se također može vrlo dobro uzgajati u bazenu s vodom u kući - na primjer u zimskom vrtu ili u velikom akvariju. Međutim, ribe ne smiju plivati u ovoj posudi. Također morate osigurati potrebnu rasvjetu koristeći umjetno svjetlo (npr. LED svjetiljke za biljke).
Vrste i sorte
Postoje dvije poznate vrste vodenog oraha. Trapa natans var. natans, koja je također autohtona kod nas, zakonski je dostupna samo kao uzgoj u zatočeništvu; nije dopušteno uzimati biljke iz divljine, koje uglavnom rastu u močvarnim i močvarnim područjima. Potomci iz Italije, Mađarske i južne Francuske dostupni u ovoj zemlji obično dobro rastu, ali ne daju uvijek plodove.
Vrsta Trapa natans var. bispinosa, koja dolazi iz Kine, a poznata je i kao Singhara vodeni orah ili kineski vodeni orah s dva trna, također je dostupna u specijaliziranim prodavačima. Listovi ove sorte su maslinastozeleni i tipično imaju sedam crvenkasto do crvenkastosmeđe obojenih paralelnih vena na lisnoj plojci. Vrsta nije otporna na našim prostorima pa se mora prezimiti uz umjetno osvjetljenje u zimskom vrtu ili stakleniku.
