Što mislite kako izgledaju klasični feferoni? Crveni, zeleni, mali, veliki, zaobljeni ili suženi? Bez obzira na vaš odgovor, pogrešno mišljenje ne postoji. Jer ni klasični feferoni ne postoje. Šareno povrće dolazi u brojnim bojama i oblicima. Znate li već sljedeće sorte?
Koje vrste feferona postoje?
Paprike su podvrste paprika i dolaze u mnogim varijantama kao što su Thai Yellow, Lombardo, Joe's Long, Georgia White Pepper, Orange Thai i Elephant Trunk. Razlikuju se po boji, veličini, ljutini, okusu i uvjetima uzgoja.
Općenito
Peperoni, paprika, čili - toliko je pojmova koji zapravo znače istu stvar, ali se ne koriste uvijek ispravno. Čili i ljute papričice samo su podvrste papričica. Ova vrsta povrća podijeljena je u sljedeće skupine:
- Capsicum annuum
- Capsicum baccatum
- Capsicum chinense
- Capsicum fructescens
- Capsicum pubescens
Ljuta papričica pripada rodu Capsicum annuum, što znači jednogodišnji plod. Međutim, mnoge sorte feferona su višegodišnje. Opći naziv Capsicum već ukazuje na visok sadržaj kapsaicina u plodovima. Ovo je sastojak koji stvara tipičnu ljutinu koju vjerojatno automatski povezujete s pojmom feferoni. No, ne bi bilo toliko različitih vrsta paprika da se ne razlikuju od vrste do vrste. Ljutina voća mjeri se Scovilleovom ljestvicom. U usporedbi s drugim sortama, ljute papričice su prilično blage (razina 3-6). Zahvaljujući uzgojenim primjercima, podvrste feferona mogu se podijeliti na različite biljke koje se značajno razlikuju po svom izgledu. Upoznajte se s najčešćim sortama u sljedećem pregledu.
tajlandska žuta
- Boja: žuta
- Veličina: plodovi dugi 10 cm
- Prinos: obilan
- Okus: aromatično ljuto
- Lokacija: zimski vrt ili staklenik
Lombardo
- Boja: zelena, crvena
- Veličina: plodovi dugi 10 cm
- Oblik: blago uvijeno, tanko meso
- Okus: blag, ljut
- Lokacija: čuvanje kontejnera
Joe's Long
- Boja: crvena
- Veličina: plodovi dugi 30 cm (najduže paprike ikada)
- Prinos: obilan
- Okus: ljuto, ljuto
- Rast: do jednog metra
Gruzijski bijeli papar
- Boja: bijela, rijetko zelena ili crvena
- Okus: blaga ljutina, ljuto
- Prinos: obilan
- – Posebnost: rana sorta
Orange Thai
- Boja: narančasta
- Veličina: plodovi dugi 6 cm
- Oblik: tanke mahune
- Okus: aromatičan, jako ljut
- Rast: do jednog metra
- Upotreba: idealno za sušenje
Slonova surla
- Boja: jarko žuta
- Veličina: plodovi dugi 5-8 cm
- Oblik: tanke mahune
- Okus: srednje ljuto
- Lokacija: vanjski prostor
