Senf je posebno popularan u Njemačkoj. No, sve se više sadi na parcelama ne samo zbog oštrih sjemenki, već i zbog ukusnih listova, lijepih žutih cvjetova i funkcije zelene gnojidbe. U nastavku saznajte kako uzgajati gorušicu u vlastitom vrtu.
Kako uzgajati gorušicu u vrtu?
Za uzgoj gorušice u vlastitom vrtu, posijajte sjeme u svibnju za žetvu sjemena ili tijekom cijele godine za zelenu gnojidbu i žetvu lišća. Odaberite svijetlo, vlažno mjesto i pridržavajte se plodoreda za povrće iz skupine Cruciferaes. Pokupite lišće i sjemenke čim sazriju.
Nije svaki senf isti
Grubo govoreći, postoje tri vrste gorušice: smeđa, bijela (ili žuta) i crna gorušica. Sva tri pripadaju obitelji križnica i mogu se koristiti za izradu senfa. Razlikuje se samo okus: crni senf, koji se naziva i istočnjački senf, ima najljući okus; Ljuta gorušica se pravi od sjemenki smeđe i crne gorušice. Bijela gorušica je prilično blaga i prerađuje se u srednje ljutu, aromatičnu gorušicu. Bijela gorušica nije tako visoka kao crna ili smeđa gorušica i zato je prikladnija za uzgoj na balkonu ili prozorskoj dasci.
Pravo mjesto za senf
Gorušica je jedna od najnezahtjevnijih kultura koju možete posaditi u svom vrtu ili na balkonu. Nije izbirljiva ni glede položaja ni njege. Važno je samo da pripazite na plodored: gorušica je povrće iz porodice krstašica i smije se saditi na isto mjesto samo svake četvrte godine. Stoga nemojte sijati gorušicu na mjesto gdje su u prethodne tri godine rasle kupusnjače, rotkvice, kreša, uljana repica ili rotkvice. Naravno, i gorušica treba svjetlost, ali nije bitno je li u polusjeni ili na suncu. Gorušica lako uspijeva i u posudi na prozorskoj dasci ili na balkonu.
Sjetva gorušice
Gorušica se može sijati tijekom cijele godine. Međutim, ako želite ubrati sjeme, trebali biste svoje sjemenke gorušice posaditi u zemlju početkom svibnja. Najbolje ga je uzgajati na prozorskoj dasci i posaditi biljke (11,00 € na Amazonu) na otvorenom nakon Ledenih svetaca.
Njega senfa
Gorušici, kao što rekoh, ne treba gotovo nikakva pozornost. Naravno, ne smijete dopustiti da se osuši: redovito je navodnjavajte i vaša će gorušica izvrsno uspijevati. Ne treba mu gnojivo.
Berba senfa
Ne samo da se sjemenke mogu ubrati, već se mogu i jesti aromatični listovi. Možete ih ubrati trajno tako da uklonite samo vanjske listove i ostavite biljku neoštećenu. Sjeme gorušice bere se nakon cvatnje. Lijepi, jaki žuti cvjetovi obično se pojavljuju od lipnja nadalje. Sada treba prestati s berbom lišća koje ionako postupno odumire. Kako pravilno ubrati sjeme možete saznati ovdje, a kako ga preraditi u zelenu gnojidbu pročitajte ovdje.
Senf na profilu
Evo najvažnijih stvari ukratko:
- Rod: Brassica
- Obitelj: Cruciferous biljke
- Boja cvijeta: žuta
- Primjena: kao ljekovita i korisna biljka
- Životni vijek: godišnje
- Sjetva: u svibnju (za žetvu sjemena), tijekom cijele godine (zelena gnojidba, berba lišća)
- Lokacija: svijetlo, vlažno
- Vrijeme berbe: Listopad (sjeme), tijekom cijele godine (lišće)
