Želite li u vrtu ili na svom balkonu uzgajati aromatičan usjev koji se lako održava, s prekrasnim cvijećem? Onda ste napravili pravi izbor sa senfom! U nastavku saznajte kako sami uzgojiti gorušicu.
Kako da sam uzgojim biljku gorušice?
Da biste sami uzgojili biljku gorušice, sijte sjeme gorušice tijekom cijele godine u vlažnu zemlju, 2 cm duboko, na razmak sadnje od 20 do 25 cm. Redovito zalijevajte i osigurajte dovoljno svjetla. Obratite pozornost na plodored i u skladu s tim sakupite lišće i sjeme.
Što senfu treba da bude sretan?
Gorušici su zapravo potrebne samo dvije stvari da bi proklijala i rasla: svjetlo i voda. Dakle, sve dok je redovito zalijevate i ima malo sunčeve svjetlosti, vaš uzgoj gorušice će sigurno biti uspješan. Budući da je gorušica povrće iz skupine crucifera, potrebno je pridržavati se plodoreda: povrće iz crucifere može se saditi samo na jednom mjestu svake četiri godine. Osim gorušice, tu spadaju i kupusnjače, rotkvice, rotkvice, kres i dr.
Kada se sadi gorušica?
Gorušica se može sijati tijekom cijele godine. Ako želite ubrati sjeme, trebali biste ga posijati u svibnju. Ako se više ne očekuje mraz, možete ga sijati izravno na otvorenom, inače se savjetuje prethodni uzgoj na prozorskoj dasci.
Najvažnija stvar kod uzgoja gorušice
- Lokacija: vlažna i svijetla, pazite na plodored!
- Rok sjetve: tijekom cijele godine, za žetvu sjemena u svibnju
- Dubina sjetve: 2cm
- Razmak sadnje: 20 do 25cm
- Njega: zalijevati, ne gnojiti
- Datum berbe: lišće tijekom cijele godine, sjeme u ranu jesen
- Primjena: listovi za salate i topla jela, sjemenke za začinjavanje jela i pravljenje gorušice, cijele biljke za zelenu gnojidbu
Žetva sjemena gorušice
Sjemenke gorušice obično se mogu ubrati u listopadu kada su mahune žute i suhe. Izbacite sjemenke tako da mahune stavite u vrećicu i udarite njome o tlo ili o zid. Ovako dobivene sjemenke gorušice možete koristiti kao začin, napraviti gorušicu ili od njih uzgojiti druge biljke gorušice. Budući da biljka gorušice proizvodi do 25 000 sjemenki gorušice, s njom možete učiniti nekoliko stvari.
Napravite sami senf
Ako ste se već potrudili sami uzgojiti senf, samo je mali korak do vlastite senfa. Štoviše, pravljenje senfa jednako je jednostavno kao i uzgoj senfa. Sve što trebate je:
- Sjemenke gorušice
- Voda
- Vinski ocat
- Sol
- šećer
- mlinac za senf ili slično
Smeljite senf u mlincu za senf. Ako ga nemate, možete ga zdrobiti mužarom, ali tako ćete dobiti manje fini senf. Pomiješajte senf sa soli i šećerom. Zagrijte vodu s vinskim octom i ostavite da se otopina ohladi. Zatim sve zajedno pomiješajte. Vaš vlastiti senf je spreman.
