Bijele djeteline se možda ne bojite u potpunosti kao korova na travnjaku. No samoniklo bilje ima i mnoga pozitivna svojstva pa se može isplatiti posijati ga u vrtu. Koje opcije postoje za korištenje bijele djeteline u kuhinji i vrtu?
Čemu služi bijela djetelina?
Bijela djetelina se može koristiti u vrtu kao zeleno gnojivo, pčelinja paša, jestivi sastojak u kuhinji, ljekovita biljka i stočna hrana. Biljka doprinosi poboljšanju tla i raznolikosti insekata te daje jestive cvjetove, lišće i sjemenke.
Upotrebe za bijelu djetelinu
- Gnojidba
- Pčelinja paša
- Kuhinja
- Ljekovita biljka
- hrana za životinje
Poboljšanje zdravlja vrta s bijelom djetelinom
Bijela djetelina stvara vrlo dugačko korijenje s mjehurićima dušika na krajevima i mnogo malih bijelih pojedinačnih cvjetova sa slatkim nektarom. Bijela djetelina daje vrijedan doprinos zdravlju vrta.
Kao zelena gnojidba bijela djetelina se sije na pripremljene površine do rujna. Biljka vrlo brzo klija. Prije cvatnje bijela djetelina se pokosi, a korijen se ostavi u zemlji. Oni rahle i održivo gnoje tlo.
Bijeli cvjetovi čine osnovu prehrane za mnoge insekte. Bijela djetelina posebno je popularna kao paša za pčele. No, bijela djetelina nije tako dobra na travnjaku, pogotovo ako djeca trče po njoj bosa. Ubodi pčela koje privuče cvijeće mogu biti vrlo neugodni.
Bijela djetelina je jestiva
Cvjetovi i listovi bijele djeteline su jestivi. Mogu se koristiti sirovi ili kuhani u salatama ili jelima od povrća. Cvjetove možete ukiseliti ili njima ukrasiti povrtne tanjure. Zbog svog blagog okusa cvjetovi bijele djeteline uljepšavaju i slastice. Sjemenke se također mogu donijeti na stol svježe ili kao sadnice.
Bijela djetelina, kao i sve vrste djeteline, sadrži neke vrijedne sastojke. Tu spadaju: eterična ulja, tanini, glikozidi, izoflavoni i fenolne tvari. Čajevi i ekstrakti bijele djeteline koriste se kod prehlada, probavnih problema, glavobolja pa čak i trovanja.
Upotreba bijele djeteline kao stočne hrane
Ako kod kuće držite kuniće, hrčke ili zamorce, trebali biste osigurati malu gredicu za bijelu djetelinu. Samonikla biljka obogaćuje prehranu mnogih malih životinja.
Životinje na paši također jedu bijelu djetelinu na livadama. Međutim, bijela djetelina raste puzeći po zemlji, pa biljku nije lako jesti.
Savjet
Biljke koje se prodaju kao djetelina za sreću u novogodišnjoj noći ili drugim prilikama nisu bijela djetelina. Za to se koriste vrste kiselice.
