Hmelj je biljka penjačica koja ne samo da igra važnu ulogu u proizvodnji piva. Plodovi se mogu koristiti kao lijek. Budući da hmelj nije otrovan, mlade klice se mogu jesti u proljeće. Dakle, postoji mnogo mogućnosti za korištenje hmelja.
Za što se može koristiti hmelj?
Hmelj se koristi na više načina, npr. u kuhanju piva za trpku aromu, postojanost i pjenu, kao čaj za smirenje, kao proljetno povrće (klice), u prirodnoj medicini (protiv nemira, bolova) i kao biljka penjačica u vrtu za privatnost.
Svestrana upotreba hmelja
- pivovara piva
- Čaj za smirenje
- Klice kao proljetno povrće
- Voće u prirodnoj medicini
- Biljka penjačica kao paravan za privatnost u vrtu
Korištenje hmelja u kuhanju piva
Hmelj je neophodan pri kuhanju piva. Koristi se lupulin koji se nalazi u plodovima. Daje pivu gorku aromu, osigurava trajnost i prije svega pjenu na svježe točenom pivu.
Potrebno je osušiti hmelj da bi se mogao skladištiti. Također se može preraditi u pelete koje se dodaju u pivsku kašu.
Prerada hmelja u kuhinji
Mlade klice hmelja koje niču u proljeće malo su poznato, a vrlo zdravo i ukusno proljetno povrće. Može se brati samo nekoliko tjedana.
Klice hmelja možete preraditi u kuhinji na isti način kao šparoge. Kada je kuhano, povrće ima orašasti okus i prilično je ljuto.
Koristite sastojke hmelja
U prirodnoj medicini hmelj je cijenjen zbog brojnih sastojaka. Tu spadaju: taninska kiselina, gorke tvari, lupulin i eterična ulja.
Od češera hmelja prave se čajevi ili tinkture. Djeluju protiv nemira, upale i boli.
Uzgoj hmelja kao ukrasne biljke u vrtu
Hmelj je biljka penjačica koja naraste mnogo metara u visinu i ljeti tvori gustu zaštitu za privatnost. Biljka se stoga uzgaja na ogradama ili u posudama na balkonima i terasama. Hmelj je također vrlo prikladan za ozelenjavanje pergola.
Višegodišnja ukrasna i korisna biljka zahtijeva malo njege. Bitno je samo odgovarajuće pomagalo za penjanje na koje se duge mladice mogu viti.
Savjet
Izreka: “Propade hmelj i slad” znači da je svaki daljnji trud uzaludan. Može se pratiti do domaće proizvodnje piva. Ako nešto nije bilo u redu, pivo je bilo neupotrebljivo, pa su hmelj i slad bili izgubljeni i više ih nije bilo moguće spasiti.
