Gomolji nekih vrsta strijele prilično su jestivi. Mogu se brati u jesen kada se lišće polako suši ili u rano proljeće prije nego što biljka ponovno nikne. Prema raznim izvješćima, gomolji imaju okus sličan krumpiru.
Je li vrh strijele jestiv?
Arrowwort je jestiv, posebno gomolji nekih vrsta kao što su Sagittaria sagittifolia, Sagittaria cuneata i Sagittaria graminea. Gomolji imaju okus sličan krumpiru i mogu se jesti nakon kuhanja ili pečenja. Koru treba ukloniti jer sadrži gorke tvari.
Je li strelica korisna biljka?
U nekim azijskim zemljama strijela se čak uzgaja kao korisna i jestiva biljka. Uglavnom je to vrsta Sagittaria sagittifolia, ali su vrste Sagittaria cuneata i Sagittaria graminea također poznate kao korisne biljke. Nakon pripreme gomolja potrebno je ukloniti koru jer sadrži mnogo gorkih tvari.
Gomolji strijele također se mogu dobro osušiti i zatim samljeti u brašno. Ovo je pogodno za pečenje ili kuhanje kaše. Da biste to učinili, često se miješa s brašnom od zrna. Ako ne možete nabaviti prave vrste strelice ili želite isprobati gomolje prije nego što ih uzgojite u vlastitom vrtu, onda ih najvjerojatnije možete pronaći u azijskoj trgovini (26,00 € na Amazonu).
Gdje raste strijela?
Strijelica je, kao i srodna žablja žličarka, močvarna i vodena biljka. Neke vrste potječu iz tropskih područja. Prikladne su za sadnju u akvariju. Druge vrste javljaju se u umjerenim klimatskim područjima kao što je Srednja Europa. Možete ih izvrsno koristiti kao biljke za nasipe za svoje vrtno jezerce. To uključuje, na primjer, obični vrh strijele.
Ovisno o vrsti, vrh strijele raste potpuno ili djelomično pod vodom. Zračni listovi (rastu iznad vode) su u obliku strelice, dok vodeni listovi (rastu ispod vode) imaju oblik vrpce. Vrh strijele također ima plutajuće listove u obliku jaja. Nadzemni dijelovi biljke povlače se za zimu, pa biljka hibernira na dnu vode. Razmnožavanje se odvija sjetvom ili sadnjom gomolja.
Savjeti za ishranu arrowroota:
- nije svaka vrsta jestiva
- kora sadrži gorke tvari i ne smije se konzumirati
- Gomolji nekih vrsta su jestivi
- Lukovice su jako škrobne
- Okus sličan krumpiru
- Skuhajte ili ispecite gomolje i zatim ih ogulite
- sušeni gomolji pogodni za mljevenje
- Brašno se može koristiti za pečenje ili kašu
Savjet
Jestivi gomolji nekih vrsta strijele mogu se pronaći u nekim azijskim trgovinama. Stoga možete probati prije uzgoja da vidite sviđa li vam se ovaj specijalitet.
