Dren je kao voćka pomalo zaboravljen od strane prave trešnje. To je šteta jer plodovi sadrže dosta vitamina C, a uz to su i ekološki vrlo vrijedni jer rano cvjetaju. Zanimljivosti o drenilu.
Što je dren i koja svojstva ima?
Dren (Cornus mas) je autohtoni grm ili stablo koje nosi zlatnožute cvjetove i duguljaste plodove. Naraste 3-8 metara visoko, a cvate od kraja veljače do travnja. Plodovi su bogati vitaminom C i služe kao izvor hrane pčelama i bumbarima.
Činjenice o drenilu
- Botanički naziv: Cornus mas
- Popularno ime: Žuti dren, Herlitze, Dürlitze
- Podrijetlo: domaći
- Obitelj: Obitelj dren
- Vrste: razne vrste, mnogo uzgojnih oblika
- Rasprostranjenost: Južna i Srednja Europa, često se javlja u divljini
- Visina: 3 – 8 metara
- Cvjetovi: zlatno žuti, sferni kišobrani, hermafroditni cvjetovi
- Miris: lagani miris meda
- Listovi: zeleni, povremeno žuti, jajasti, glatkih rubova. Boje jeseni
- Vrijeme cvatnje: kraj veljače do travnja, dugo razdoblje cvatnje
- Plodovi: izduženi, do 2, povremeno 4 cm, žuti, crveni, ljubičasti, skoro crni
- Vrijeme berbe: kraj kolovoza, rujan do listopada
- Gnojidba: unakrsno oprašivanje pomoću insekata
- Razmnožavanje: reznicama, sadnicama, rijetko sjetvom
- Primjena: Solitarni grm, voćka, živice u vrtovima i parkovima
Jedan od prvih proljetnih cvjetova
Dren cvjeta vrlo rano u godini, obično čak i ranije od forzicije. Lišće se pojavljuje tek kada stablo uvene.
Zbog ranog cvjetanja dren je prvi izvor hrane za pčele i bumbare nakon zime.
Drnel je jako zdrav
Drijen se od pravih trešanja razlikuje prvenstveno po veličini i obliku. Plodovi su duguljasti i dugi oko dva centimetra kod nekih sorti i do četiri centimetra. Crvene sorte su vrlo gorke i teško jestive sirove, dok je gotovo crni dren okus sličan onom morello.
Berba drenjine
Ako želite sami ubrati dren, morate biti brži od ptica. Najbolje je preko krošnje staviti mrežu i zaštititi plodove od ptica. (Ali trebali biste pernate stanovnike vrta počastiti s nekoliko plodova!)
Berba drenjina nije tako laka. Najbolje je pričekati dok voće skoro ne sazri. Stavite čistu tkaninu (posteljinu) ispod stabla i pomoću štapa otkinite plodove s grana.
Oslobađanje kamenja također oduzima puno vremena. Za kućnu upotrebu jednostavno skuhajte voće s košticom, a zatim smjesu procijedite kroz sito.
Savjet
U Austriji se dren trešnje nazivaju dirndl ili dirndl grm. Od toga se destilira rakija Dirndl, koja je vrlo skupa zbog mukotrpne berbe.
