Za neke vrtlare raste neobuzdano i smatra se korovom. Kod ostalih vrtlara koji bi ga željeli vidjeti, on se ni nakon sjetve ne osjeća dobro i ugine. Govorimo o kiselici iz roga. Jeste li znali da je jestiv?
Da li je kiseljak jestiv i kako ga koristiti?
Kiselica je jestiva; njen kiselkasti, voćni okus dolazi od listova i cvjetova koji se mogu jesti sirovi. Voće i korijenje također je jestivo, primjerice kao povrće. Ipak, zbog oksalne kiseline koju sadrži, konzumaciju treba držati umjerenu i prije svega doziranu u ljekovite svrhe.
Osobine po kojima ga prepoznajete
Kiselica cvjeta od svibnja do listopada. Pokazuje svoje žute cvjetove. Cvjetovi se između ostalog sastoje od pet latica i dlakavih, zeleno obojenih čašica. Listovi leže ispod njih. Vole imati crvenkastu nijansu. Oblik im je obrnuto srcoliki, prstasti su i trodijelni.
Rog se često nalazi u listopadnim i crnogoričnim šumama. Čak i zimi zna proviriti ispod snježnog pokrivača. Najradije raste na kiselim tlima u djelomično zasjenjenim područjima. Prošetate li šumom između ožujka i travnja, sigurno ćete naići na njega!
Kiselo-voćni okus
Ako ste nabrali svježu kiselicu, možete je probati. Može se jesti sirovo, a ima kiselkast, blago voćni i pikantan okus. Najčešće se jedu njezini listovi i cvjetovi. Ali njegovi su plodovi i korijenje također jestivi, na primjer pripremljeni kao povrće u loncu ili tavi.
Količina čini otrov
Kiselja je otrovna u velikim količinama. Sadrži oksalnu kiselinu, a ima je i u rabarbari, cikli i špinatu. Zagrijavanjem se djelomično uništava i u velikim količinama ima negativan učinak na fizičko stanje.
Koristite dobro dozirano u svrhu liječenja
Ako želite uzimati kiseljak, na primjer kao sok, čajnu infuziju, tinkturu ili u salati, trebali biste ga dozirati štedljivo. Trebali biste koristiti sok npr. B. Nemojte ga piti ravno i na čašu. Bolje je sok razrijediti vodom ili čajem i piti ne više od 50 ml dnevno.
Područja primjene gdje ima učinka
Zbog svoje sluzi, visokog sadržaja vitamina C, masnih ulja i drugih sastojaka, kiseljak je ljekovit i može se koristiti između ostalog za:
- reumatizam
- Žgaravica
- Crijevni grčevi
- giht
- žučni kamenci
- Infekcije mokraćnog sustava
- groznica
Savjet
U kućanstvima s malom djecom i kućnim ljubimcima koji se slobodno kreću, preporučljivo je kiseljak ne saditi prebujno, već ga uništiti zbog otrovnosti.
