Gotovo da ne postoji vrt u kojem nekoliko šafrana ne daje prve točke boje u proljeće. Ne cvjetaju sve sorte u proljeće, jesenski šafran cvate samo u jesen. Robusna ukrasna biljka lako se sadi i zahtijeva malo njege.
Što je šafran u vrtu?
Šafrani su izdržljive ukrasne biljke iz porodice perunika s preko 80 vrsta i donose boju u vrt u proljeće i jesen. Zahtijevaju malo njege, narastu 10-15 cm u visinu i cvjetaju u bijeloj, žutoj, ljubičastoj ili ljubičastoj boji. Voluharice mogu oštetiti šafrane.
Šafran: profil
- Botanički naziv: Crocus
- Porodica biljaka: Porodica perunika
- Red: Nalik na šparoge
- Porijeklo: vjerojatno Grčka
- Distribucija: zastupljeno širom svijeta
- Vrste: oko 80, od kojih je 10 u Njemačkoj plus uzgoj
- Visina: 10 – 15 centimetara
- Cvijeće: cvjetna cijev s 3 prašnika
- Boje cvijeća: prevladava bijela, žuta, ljubičasta, ljubičasta
- Listovi: zeleni, uski, lancetasti
- Razdoblje cvatnje: od veljače do svibnja / od rujna do listopada
- Miris: sorte s velikim cvjetovima, blago mirisne
- Životni vijek: 2 – 6 godina
- Razmnožavanje: sjemenke, lukovice
- Otpornost na zimu: potpuno otporan
- Otrovnost: slabo otrovno za ljude, visoko otrovno za životinje
- Posebne karakteristike: jajnici se formiraju ispod zemlje
- Upotreba: ukrasna biljka u vrtu, prva proljetna cvatnja
Poznato je preko 80 vrsta šafrana
Šofrani se uzgajaju gdje god je klima umjerena. Poznato je preko 80 različitih vrsta. U Europi je zastupljeno deset vrsta.
Divlji šafrani rastu na livadama i jarcima i često se nalaze u Alpama i podnožju Alpa. Sve više se sade u kućnim vrtovima. Cvjetovi su mu pretežno svijetloljubičasti.
S vremenom su se na tržište pojavile bezbrojne vrste. Razlikuju se po boji cvijeta, veličini cvijeta i vremenu cvatnje.
Krokusi jedva da zahtijevaju njegu
Jednom posađen, šafran raste u vrtu između dvije i šest godina. Formira brojne rasplodne gomolje koji idućeg proljeća daju novo cvijeće.
Šafrani su potpuno otporni i ne smetaju im nove prehlade. Stanice cvjetova zaštićene su od mraza, pa šafran može rasti i kroz snježne pokrivače.
Šafran najbolje uspijeva ako ga jednostavno ostavite na miru. Jedini veći problem su voluharice koje mogu drastično smanjiti populaciju šafrana. Povremeno štetnici premjeste lukovice na drugo mjesto, uzrokujući da novi šafrani rastu na potpuno neočekivanim mjestima.
Savjeti i trikovi
Prašnici šafrana, Crocus sativus, popularni su začini i bojila od davnina. Konci se moraju vaditi ručno. Pravi šafran je stoga jedan od najskupljih začina ikada.
