Kada tijekom ljeta ubereš ukusne trešnje u izobilju, rad prethodnih mjeseci isplatio se. Pravo vrijeme također je važno kada je u pitanju berba trešanja.
Kada i kako treba brati trešnje?
Trešnje treba brati kada su potpuno zrele, kada su mekane, sočne, pune boje i aromatične. Berba se idealno odvija tijekom 1-2 tjedna u ranim jutarnjim satima i po suhom vremenu. Koristite čvrste ljestve ili berač voća i berite trešnje s peteljkom kako biste zaštitili drvo ploda.
Berba zrelih trešanja
Trešnje su već na stablu potpuno zrele. To možete prepoznati jer su plodovi mekani, sočni, puno obojeni i aromatični. Ako ne želite odmah jesti ili prerađivati trešnje, možete ubrati i plodove koji nisu potpuno zreli.
Međutim, za trenutnu konzumaciju trebate pričekati dok potpuno ne sazriju, jer trešnje rastu i u veličini i u kvaliteti. Za neke vrste upotrebe (npr. pečenje ruma) ima smisla brati prezrele trešnje jer u tom stanju imaju najveći sadržaj šećera.
Vrijeme žetve
Plodovi stabla sazrijevaju prilično ravnomjerno, ali dozrijevanje obično traje 1-2 tjedna, tako da je moguće berbu rasporediti na duže vremensko razdoblje. Plodovi najranije sazrijevaju na dobro ogoljenim vanjskim dijelovima krošnje. Od njih se također proizvode najveće i najukusnije trešnje. Ako je moguće, trešnje treba brati rano ujutro i po suhom vremenu dok su plodovi još hladni.
Tjedan trešanja
Sezona berbe trešanja podijeljena je u 12 tjedana trešanja. No, tjedan trešanja se ne sastoji od sedam dana, nego od petnaest dana, tako da mjesec sadrži dva tjedna trešanja. Tjedni trešanja u Njemačkoj počinju 1. svibnja i završavaju 31. listopada. U šest mjeseci između, moguće je svježe ubrati različite rane i kasne sorte trešanja u različitim regijama Njemačke.
Kako se bere
Za trenutnu preradu trešnje se mogu brati i bez peteljke, inače se beru s peteljkom kako bi se zaštitilo drvo ploda. Ako je moguće, višnje treba brati škarama kako ne bi došlo do kidanja peteljki ploda i zaraze monilijom vršne suše. Dobre, čvrste ljestve bitne su pri berbi trešanja s velikih stabala.
Savjeti i trikovi
Najbolje trešnje često rastu na nedostižnim visinama. Ako vam je penjanje po ljestvama preopasno, berbu možete brati i sa zemlje pomoću berača voća koji je dostupan u prodaji.
