Želite li uživati u svježim vitaminima i mineralima u svježoj salati tijekom cijele godine, uzgajajte i ljetni i zimski portulak. I jedno i drugo lisnato povrće jednogodišnje su zeljaste biljke koje se vrlo jednostavno sade i njeguju bez puno truda. Međutim, obje vrste imaju tendenciju brzog širenja na nekontroliran način.
Kako se brinem za portulak u vrtu?
Njega portulaka je jednostavna: zalijevajte ljetni portulak samo tijekom sušnih razdoblja, a zimski nikako. Gnojidba nije potrebna, ali se može koristiti vrtni kompost. Berite redovito kako biste izbjegli gorko lišće i zaštitili biljku od plijesni i puževa.
Moram li zalijevati portulak?
Ljetni portulak koji voli sunce i toplinu, ako je posađen, treba ga zalijevati samo u sušnim razdobljima. Zimski portulak općenito ne zahtijeva dodatno zalijevanje.
Kada i koliko trebam gnojiti svoje biljke portulaka?
Poturlak ne treba gnojiti, ali mu se može dodati malo vrtnog komposta na početku sezone sadnje.
Možete li uzgajati portulak u loncu?
Posebno zimski portulak raste i prekrije tlo, dok ljetni portulak može narasti do visine od oko 40 centimetara. Unatoč prilično širokom rastu, obje se vrste mogu uzgajati iu posudama, ali se grmolikiji rast može postići redovitim obrezivanjem vrhova mladica. Peruanski portulak (vrsta Anredera), koji je također jestiv i biljka je penjačica gladna sunca i nije otporna na zimu, idealna je za uzgoj u loncima.
Kada i kako treba rezati portulak?
Obje vrste portulaka možete brati nekoliko puta godišnje, s tim da se mesnati listovi koriste ili kao salata ili kao dodatak juhi. Prilikom berbe uvijek odrežite listove zajedno sa peteljkama, ali ostavite dva donja lista da odstoje. Mladi listovi su najboljeg okusa, dok su stariji gorki. Stoga biljke ne smiju biti prevelike. Još zatvoreni cvjetni pupoljci mogu se kiseliti poput kapara, a jestive su i sjemenke vrlo bogate bjelančevinama. Zimski portulak treba rezati kada je dugačak desetak centimetara - ali ne kasnije jer će inače postati nejestiv zbog visokog sadržaja nitrata.
Je li portulak osjetljiv na napade određenih štetnika ili bolesti?
Ako se portulak održava previše vlažnim, ima jaku tendenciju da postane zaražen plijesni. Osobito ljetni portulak ne može tolerirati vlaženje. Inače, puževi puževi posebno vole sočne i debele listove.
Koje su vrste portulaka otporne?
Ljetni portulak je jednogodišnja biljka koja se - ako joj dopustite - sama sije na kraju vegetacije i na taj se način pouzdano vraća. Međutim, za razliku od zimskog portulaka, nije otporan.
Savjeti i trikovi
Posebno u Rusiji, portulak se kiselio u octu ili soli i tako čuvao kao zimsko povrće bogato vitaminima.
