Iz čisto vanjske perspektive, mandarine i klementine vrlo su slične. Oba su ploda znatno manja od naranče, imaju narančinu koru i zavodljivo mirišu - kori obiju vrsta citrusa sadrže žlijezde koje luče ulje i koje su zaslužne za intenzivan miris. Mnogi ljubitelji citrusa vjeruju da su klementine samo mandarine koje imaju malo sjemenki. U stvarnosti, međutim, razlike idu mnogo dalje.
Koja je razlika između mandarina i klementina?
Glavna razlika između mandarina i klementina je u tome što klementine imaju manje sjemenki i slađe su, dok mandarine sadrže do devet sjemenki i manje su slatke. Osim toga, klementine su dugotrajnije i potječu s područja Mediterana, dok mandarine potječu iz Kine.
Podrijetlo
Prije svega, postoji velika razlika u pogledu geografskog podrijetla i botaničke klasifikacije. Mandarina porijeklom dolazi iz Kine, gdje se uzgaja tisućama godina. Stablo mandarine prvi put je dokumentirano u 12. stoljeću pr. Ime voća također je kineskog podrijetla, a duguje ga visokim državnim dužnosnicima koji su se zvali "mandarin". S druge strane, klementina nema svoje korijene u Aziji - kao gotovo svi citrusi - već u mediteranskoj regiji. Ovo voće izvorno je bilo slučajni križanac mandarine i gorke naranče. Otkriven je 1912. u vrtu redovnika koji je radio u Alžiru, brata Clémenta.
Što je Satsuma?
Satsuma je uglavnom verzija mandarine bez sjemenki. Ova sorta mandarine je manje aromatična od originalne, ali je popularnija zbog svoje bez koštica. Satsuma dolazi iz Japana, gdje se mandarina uzgaja od prvog stoljeća prije Krista.
voće
Razlike između mandarine i klementine mogu se pronaći ne samo u njihovom podrijetlu, već iu samom voću.
- Mandarina ima devet plodova iznutra, koji su međusobno odvojeni tankom opnom.
- Za Clementine ima između osam i dvanaest.
- Za razliku od mandarina, klementine imaju malo ili nimalo sjemenki.
- Klementine imaju veći udio šećera od mandarina i stoga su slađe.
- Tangerine se mogu čuvati najviše tjedan do dva dok se kora ne odvoji od pulpe i konačno osuši.
- Klementine se mnogo lakše skladište: mogu se čuvati na niskim temperaturama do osam tjedana bez gubitka soka.
Sastojci i kalorije
Mandarine i klementine slične su po sastojcima i broju kalorija, iako postoje velike razlike, posebice u količini vitamina C i folne kiseline.
- 100 grama mandarine ima prosječno 46 kcal, dok ista količina klementine ima 37 kcal.
- 100 grama mandarina sadrži oko 30 miligrama vitamina C, 33 miligrama kalcija, 210 miligrama kalija i sedam miligrama folne kiseline.
- Ista količina klementine u prosjeku sadrži 54 miligrama vitamina C, 30 miligrama kalcija, 130 miligrama kalija i 33 miligrama folne kiseline.
Inače, mandarina je jedna od najstarijih i najoriginalnijih vrsta citrusa. Mnoge biljke citrusa rezultat su križanja mandarina, uključujući i naranče. Ovo je nastalo slučajnim križanjem mandarine i grejpa.
Savjeti i trikovi
Mandarinu je relativno lako uzgajati u kontejneru. Međutim, klementina je manje zahtjevna i kao mediteranska biljka manje je osjetljiva na hladnoću i snažnija je od mandarine.
