Jarko narančasto-crveni Physalis veličine trešnje s karakterističnim smeđim pokrovom dostupan je u supermarketima gotovo cijele godine. Međutim, rijetko tko zna da se biljka, također poznata kao Cape ogrozd ili Andska bobica, može uzgajati u kućnom vrtu, pa čak i na balkonu uz malo truda.
Raste li Physalis na drvetu ili grmu?
Physalis ne raste na drveću, već na zeljastim grmovima visine oko 1-1,5 metara. Usko su srodne rajčici i mogu se uzgajati slično rajčici. Grmovi Physalis su trajnice i mogu bez problema prezimiti.
Physalis raste na grmu
Physalis - botanički ispravan naziv je Physalis peruviana - ne raste na drveću, već na zeljastim grmovima visine od jednog do jednog i pol metra. One su bogato i široko razgranate, imaju uglate, često ljubičaste stabljike i imaju snažnu tendenciju pretjeranog rasta. Zvonoliki cvjetovi rastu pojedinačno na rašljama stabljike i u pazušcima listova. Nakon cvatnje, vanjske čašice se povećavaju i tvore tipičnu ljusku u obliku jajeta (ili lampiona). Fizalis pripada obitelji velebilja i blisko je povezan s rajčicama. Kao rezultat toga, biljke se mogu uzgajati gdje god se mogu uzgajati rajčice.
Fizalis jednogodišnji ili višegodišnji?
Budući da andska bobica klija i razvija plod unutar jedne vegetacijske sezone, u ovoj zemlji se tretira kao jednogodišnja biljka, poput rajčice. Zapravo, biljka je višegodišnja i može se lako prezimiti.
Voće su prave vitaminske bombe
Plodovi koji su vrlo bogati vitaminima sazrijevaju oko tri do četiri mjeseca nakon sjetve, zbog čega Physalis treba uzgajati što ranije. Jedna biljka može proizvesti više od 300 bobica koje se, kada se uberu i ostave u ovojnici čaške, mogu čuvati u hladnjaku nekoliko tjedana. Okrugle bobice velike su oko jedan do dva centimetra i imaju čvrstu, glatku kožicu ploda. Unutra se nalaze brojne lećaste sjemenke. Zrele andske bobice prepoznajemo po čašicama koje se brzo osuše do slamnatožute boje i jakoj boji. Narančasto-žuto meso je čvrsto, sočno, slatko-kiselkasto i vrlo aromatično. Nezrelo voće smatra se otrovnim.
Ideje za korištenje zrelog voća
- jedite sirovo i svježe iz grma
- Osušiti fizalis kao grožđice
- popularan sastojak za voćne salate, pudinge, sladolede i druga slatka jela
- kuhanje
- preraditi u džem, žele ili ajvar
- pirjane sa šećerom i medom, bobice čine ukusan desert
Savjeti i trikovi
Vrste bogat rod "Physalis" uključuje nekoliko drugih klanova, od kojih se neki plodovi mogu koristiti kao voće ili povrće. Tu također spadaju malo poznate vrste Physalis ixocarpa (tomatillo, meksička mljevena trešnja) ili Physalis pruinosa (ananas trešnja).
