Mnoge vrste voća sada su dostupne u trgovinama gotovo cijele godine iz uzgojnih područja diljem svijeta. S druge strane, divlje borovnice ubrane iz divljih šuma dostupne su samo svježe iz regionalnih zaliha usred ljeta.
Kada je sezona šumskih borovnica?
Sezona divljih borovnica obično traje od kraja lipnja do kraja kolovoza. Za to vrijeme tamnoplavi plodovi mogu se skupljati svježi s niskih grmova borovnice u šumi i koristiti za svježu konzumaciju, kuhanje ili zamrzavanje.
Cijelo ljeto grickajte bobičasto voće bogato vitaminima
Šumske borovnice mogu se brati svježe s niskih grmova borovnica u šumi između kraja lipnja i kraja kolovoza. Sredinom ljeta neprestano sazrijevaju novi plodovi duboke tamnoplave boje koji su pogodni za sljedeće namjene:
- jesti svježe nakon pranja
- kuhanje u džemove i sokove
- smrzavanje za zimu
Koristite lov na borovnice da se ohladite
Čak i uz takozvani češalj za borovnice, berba divljih borovnica u šumi može se pretvoriti u težak posao. Međutim, imaju mnogo intenzivniji okus od komercijalno uzgojenih sorti kultiviranih borovnica. Ujedno, šetnje šumom mogu poslužiti i kao dobrodošao način rashlađivanja u ljetnim vrućinama.
Savjeti i trikovi
Zamrzavanjem i čuvanjem ljetna sezona divljih borovnica može se lako produljiti, jer se gotovo ništa od nijansi okusa ne gubi.
