Jesen je vrijeme žetve. U krevetu i na balkonu svijetle, debeljuškaste bundeve obećavaju slastan užitak i kreativne ideje za ukrašavanje. Sljedeći reci objašnjavaju kako možete odrediti kada je berba spremna i kako je možete profesionalno ubrati.
Kada je bundeva spremna za berbu?
Bundeva je spremna za berbu kada joj je kora glatka i netaknuta, bez zelenih mrlja, a peteljka ploda izgleda čvrsta i drvenasta. Knock test – šuplji, prigušeni zvuk pri kuckanju po kori – dodatno potvrđuje da je bundeva spremna za berbu.
Kako funkcionira knock test
Ako je ljeto bilo toplo i suho, najveće su šanse da žetva počne krajem kolovoza. Zrela bundeva ima glatku, netaknutu ljusku. Na njemu više ne bi trebale biti vidljive zelene mrlje. Također pogledajte stabljiku ploda. Ako je čvrst i drvenast, to je još jedan znak da je spreman za žetvu.
Iskusni hobi vrtlar može dobiti konačnu sigurnost uz tradicionalni knock test. Samo kucnite po zdjeli i slušajte. Ako zvuči šuplje i dosadno, bundeva je zrela.
Berba bundeva zahtijeva osjetljivost
Kad bi se suočio s moćnom bundevom, nitko ne bi pomislio rukovati njome u dječjim rukavicama. Zapravo, pravilna žetva zahtijeva veliku dozu osjetljivosti. Čak i najmanje ozljede ljuske mogu izazvati truljenje. Posebno treba biti oprezan s peteljkom ploda.
- režite bundevu dezinficiranim, svježe naoštrenim nožem
- komadić peteljke ostaje na plodu
- ostavite suho cvijeće na zdjeli
Ako je prvi mraz pred vratima, možete rano brati bundevu. Čak ni najjača sorta bundeve ne može preživjeti noć vani na temperaturama ispod ništice. Nosite voće u toploj, svijetloj prostoriji s temperaturama oko 20 stupnjeva Celzijusa. Ovdje će bundeva savršeno sazrijeti u roku od 2 do 3 tjedna bez gubitka kvalitete.
Savjeti za pravilno skladištenje
Uspješna žetva uvijek bi trebala rezultirati odgovarajućim skladištenjem. Sve dok se bundeva ne reže, trajat će mjesecima pod sljedećim uvjetima:
- naslaga je suha s temperaturama oko 12 stupnjeva Celzijusa
- Prozračna podrumska prostorija ili hladna garaža bez mraza je primjer
- svaka bundeva leži na podlozi od stiropora ili drva
Ako se radi o ukrasnoj bundevi, sušenje se smatra učinkovitom metodom očuvanja. Budući da prave ukrasne bundeve ionako nisu za konzumaciju, na ovaj način možete stvoriti rok trajanja od mjeseci.
Savjeti i trikovi
Nestrpljivi vrtlari hobi koriste se sljedećim trikovima kako bi ubrzali konačni proces sazrijevanja. Bundeva se više ne zalijeva. Osim toga, svi korijeni na udaljenosti od pola metra režu se lopatom.
