Rukola - poznatija pod talijanskim imenom rikula - popularna je biljka za salatu i začin koja se uglavnom koristi u mediteranskoj kuhinji. Uzgoj u vlastitom vrtu je jednostavan i bit ćete nagrađeni izvrsnim okusom.
Kako posaditi rukolu u vlastitom vrtu?
Rukolu, poznatu i kao rikulu, lako je uzgojiti u vrtu, stakleniku ili na balkonu. Od ožujka sijati u redove ili rašireno u gredice, sjeme lagano prekriti zemljom i dobro zaliti. Odaberite sunčano ili djelomično zasjenjeno mjesto s dobro dreniranim tlom.
Koje vrste biljaka postoje?
Uglavnom su dvije vrste rukole iz obitelji krstašica dostupne u prodaji:
- godišnja rukola vrtna gorušica (bot. Eruca sativa), koja se naziva i salata ili uljna rukola
- višegodišnja divlja rukola (bot. Diplotaxis tenuifolia), koja se naziva i uskolisna dvosjemenka
Obje vrste se lako njeguju i podjednako su pogodne za uzgoj u vrtu, stakleniku ili na balkonu. Sorte divlje rukole imaju jači okus.
Kako sjetva uspijeva?
Ovo ovisi o tome koliko vremena želite potrošiti na uzgoj biljaka. Počevši od siječnja, uzgajate sjeme na prozorskoj dasci na 10-16°C, a kasnije sadite rane biljke na otvorenom. Sijanje sjemena izravno u gredice zahtijeva malo manje truda. Još je lakše s gotovim mladim biljkama (6,00 € na Amazonu) od specijaliziranih prodavača. U svakom slučaju male biljke treba zaštititi od mraza.
Kada i kako saditi?
Od ožujka sijte u redove razmaka 10-15 cm ili široko rasprostrite u pripremljene gredice, pokrijte sjeme s malo zemlje i dobro zalijte. Mlade biljke mogu se staviti i pojedinačno u gredicu s trajnicama. Sa svojim uskim, glatkim, grubo nazubljenim listovima koji rastu u velikim rozetama, rukola je prilično dekorativna.
Koja je lokacija optimalna?
Raketa nema posebnih zahtjeva prema okolini. Uspijeva na sunčanom do djelomično zasjenjenom mjestu na svakom vrtnom tlu koje je propusno i ne preteško.
Plodored i susjedstvo
Preporučljivo je pridržavati se plodoreda, tj. H. Rukolu sadite tek nakon tri godine na mjesta gdje su prije rasle druge krstašice (npr. bijela, crvena ili prokulica). Dobri partneri u krevetu su luk, celer i neven.
Kako se širi raketa?
Rukola se voli sama sijati, pa cvatove treba dosljedno uklanjati. Time se samosijavanje svodi na minimum i sprječava gorak okus koji lišće dobiva nakon cvatnje. Pustite li 1-2 biljke da procvjetaju, imat ćete dovoljno sjemena za sljedeću sezonu. Nakon što se rukola ustalila, razmnožit će se samosjetvom i oduševiti vlasnika vrta pikantnim i ukusnim sastojkom za salatu.
Kada možete žeti?
Ovisno o sorti, potrebno je 4-7 tjedana od sjetve do prvog otkosa. Mlade listove najbolje je koristiti za pripremu salate, a starije za začin zbog njihove pikantnosti. Ako lišće pri berbi ne zarežete preduboko, rukola će uvijek iznova nicati.
Savjeti i trikovi
Rukola je manje osjetljiva na štetočine i bolesti. Ravnomjerno vlažno tlo štiti od buhača koji se pojavljuju za suhog vremena.
