Kada je riječ o kruškama ili bananama, svi bez sumnje znaju da su to voće. Ali što su krastavci – voće ili povrće? Koje karakteristike razlikuju svaku kategoriju? Koja je razlika između voća i povrća i u što spadaju krastavci? Botanički rečeno, kao hrana ili odgovor iz kuhinje
Jesu li krastavci voće ili povrće?
Jesu li krastavci voće ili povrće? Botanički gledano, krastavci su voće jer rastu iz oplođenog cvijeta. Ali iz prehrambene perspektive računaju se kao povrće jer su jednogodišnje biljke i nemaju voćnu slatkoću. Dakle, krastavce možemo nazvati voćnim povrćem.
Krastavci – voće ili povrće – što čini razliku?
Činjenica je: koliko god krastavci bili svestrani, svojstva koja razlikuju voće i povrće jednako su jednostrana. Ovisno gledate li iz perspektive botanike ili hrane:
Botanički raste
Plod iz oplođenog cvijetaPovrće iz drugih dijelova biljke
Hrana dolazi iz
Voće od višegodišnjih biljakaPovrće od jednogodišnjih biljaka pa nadalje
Krastavci – voće povrće ili povrće?
Ali prema ovoj definiciji, odgovor ostaje dvosmislen. Bilo da su krastavci u kontejneru ili u stakleniku, poput bundeva i rajčica, oni rastu iz cvijeta i stoga su dio ploda. Ali kao jednogodišnja biljka i zbog nedostatka slatkoće u plodu, klasificiraju se kao povrće prema definiciji hrane.
Odgovor na pitanje: Što su krastavci? Krastavci su voćno povrće
Savjeti i trikovi
Odgovor iz kuhinje: Voće se obično može jesti sirovo. Povrće će se češće kuhati na pari ili kuhati. Zrelo voće je mekano, ali povrće je teško žvakati. Kada pomislimo na povrće, pomislimo na predjela, a na voće pomislimo na deserte. Voće ili povrće? Glavna stvar su ukusni krastavci iz vrta.
