Planinski čubar razlikuje se po okusu od običnog ljetnog. Biljka se može koristiti na mnogo načina i dobra je za mnoga iznenađenja. Ovdje ćete dobiti pregled najvažnijih mogućnosti korištenja.
Čemu služi planinski delikat?
Može se koristiti planinski čubarslično majčini dušici Može se koristiti i svježi planinski čubar, a jela možete začiniti i sušenim začinskim biljem. Posušite li grane i spremite ih, začin će vam biti dostupan tijekom cijele godine.
Kakvu aromu nudi planinski čubar?
Planinski čubar (Satureja montana) imapapreno ljutu aromu. To je biljci dalo i naziv papar, a planinski čubar se može koristiti na razne načine. Za razliku od (ljetnog) čubra, planinski je gorčijeg okusa. Ova razlika proizlazi i iz različite duljine rasta. Ljetni čubar, koji se više koristi kao začin, raste kao jednogodišnja biljka i nježnijeg je okusa. Planinski čubar, poznat i kao zimski čuber, lako raste nekoliko godina na pravom mjestu.
Kako začiniti planinskim slaninom?
Prvo dozirajte planinski čubarekonomično Ako ste više upoznati s korištenjem biljke, možete dodati više grančica. Ali uvijek imajte na umu da je zimsko otporni planinski čubar puno intenzivnijeg okusa od običnog ljetnog čubra.
S čim se najbolje slaže planinski slanac?
Posebnojela od divljačiijela od janjetine uživaju u okusu planinskog slanca. Osim toga, biljka se dobro slaže i uz variva s grahom, jela od kupusa i jela od leće. Stabljike biljke možete kuhati svježe ili osušene. Možete ga koristiti i za oplemenjivanje nekih salata. Sušenje slane općenito nije teško i daje vam dugotrajnu zalihu začina.
Čemu se koristi planinsko slano cvijeće?
Možete upotrijebiti planinsko slano cvijeće kao jestivoukrasili napraviticvjetni maslac. Cvjetove biljke pospite po juhama, salatama ili drugim jelima. Kada ga koristite za cvjetni maslac, postupite na sljedeći način:
- Pomiješajte suho jestivo cvijeće raznih biljaka.
- Nježno lopaticom umiješajte cvjetove u maslac.
- Od smjese oblikujte rolat od maslaca u prozirnoj foliji.
- Čuvajte u hladnjaku i po potrebi odrežite male komadiće.
Možete pomiješati planinsko slatko cvijeće sa šarenom komercijalnom mješavinom cvijeća.
Savjet
Eterična ulja pospješuju probavu
Eterična ulja koja sadrži planinski čubar pozitivno djeluju na probavu. Stoga se ulje iz šiblja često koristi u proizvodnji digestivnih likera.
