Egzotično voće odavno se našlo u našoj košarici s voćem. Međutim, cherimoya je još uvijek relativno nepoznata - ali ukusna i vrlo zdrava. Objašnjavamo sve što trebate znati o voću koje se još naziva i šećerna jabuka.
Kako Cherimoya izgleda?
Prvo što primijetite je neobičan oblik čerimoje, koji barem malo podsjeća na srce. Plodovi imajuzelenu koru poput ljuskikoja je prilično debela, ali mekana.mesoCherimoye jekrem bojei sadržicrne sjemenke
Kakav je okus plodova čerimoje?
Plodovi, čija je sezona od rujna do veljače, impresioniraju kada sazriju svojomblago slatkom, vrlo finom aromom. Okus podsjeća na mješavinu ananasa, banane, kruške i maline. Kada ga pojedete možete osjetiti i dašak cimeta.
Zašto je cherimoya tako zdrava?
Plodovi dugi 7 do 14 cm sadrže oko 63 kalorije na 100 gmnoge hranjive tvarikao što su kalcij, fosfor, bakar, magnezij i kalij. Vitamini A, B1, B2, B6, C i E, kao i mnogo vlakana također se nalaze u ukusnoj pulpi. Međutim, dijabetičari bi trebali biti oprezni kada jedu voće jer cherimoya ima visok udio fruktoze.
Kako jesti voće cherimoya?
Najlakši način je žlicom izvaditimeso iz (također jestive) kore- cherimoya ima posebno dobar okus ledena. Osim toga, voće je idealno za pripremuvoćnih salata, egzotičnih deserataimiješanih pića, a okus mu je jednako dobar s vanilin šećerom kao i s prstohvatom kardamom. Ako želite spojiti slano i slatko, cherimoyu možete poslužiti uz pršut. Sjemenke Cherimoye su nejestive, pa čak i otrovne. Uklanjaju se prije konzumacije.
Odakle dolazi Cherimoya?
Voće izvorno dolazis Anda, točnije iz zemalja Ekvadora i Perua. Ali također se uzgaja u Meksiku, Brazilu, Čileu i Kaliforniji. Ostale zemlje u kojima raste Cherimoya su Španjolska i Izrael, a rjeđe Italija. Velik dio voća koje dolazi na njemačko tržište dolazi iz ove dvije zemlje. Zbog kraće transportne rute, preporučuje se kupnja ovih čerimoja iz razloga održivosti.
Kako se uzgaja Cherimoya?
Cherimoya raste nazimzelenom, grmolikom drveću koje može narasti do deset metara visine. Zbog svog porijekla voli toplo i ne podnosi mraz. Ipak, uz malo vještine i potrebnu njegu, cherimoya se može uzgajati iu Njemačkoj: Da biste to učinili, posadite sjeme iz pulpe u posudu s propusnim tlom. Alternativno, biljke cherimoya dostupne su u specijaliziranim prodavaonicama.
Savjet
Dobijanje pravog vremena sazrijevanja
Budući da plodovi Cherimoye imaju dug transportni put prije nego što stignu do naše trgovine, beru se nezreli. Nakon kupnje mogu se čuvati bez hlađenja najviše deset dana prije prerade. Da sazriju, plodovi se kod kuće zamotaju u papir. Cherimoya je zrela kada kora popusti pri laganom pritisku.
