Krastavci i kopar mogu biti prijatelji za cijeli život. Popularna biljka, koja se uglavnom koristi u srednjoj i istočnoj Europi te u Skandinaviji, ne pristaje samo uz krastavce. Ovdje možete saznati kako i za što sve možete koristiti kopar.
Za što se može koristiti kopar?
Kopar se može koristiti kaobiljka za kuhanjezazačinjelima od ribe, krumpira i gljiva, kao i za salate, juhe i umake. Može se koristiti i kaoljekovita biljka kod probavnih problema, grčeva i napetosti. Koriste se listovi, cvjetovi, sjemenke i stabljike.
Koji dijelovi kopra se mogu koristiti?
Od kopra se mogu koristitisvi dijelovi biljke nad zemljom. Najpopularniji su vrhovi kopra, odnosno vršni izdanci s lišćem. Ali sjemenke i cvjetovi kopra su također jestivi, vrlo aromatični i zdravi.
S čim ide kopar?
U kuhinji se kopar savršeno slaže spovrćempoput krumpira, cikle, mrkve, krastavaca i paprike, ali i sgljivama,mahunarke,mesoiriba. Jelima daje svjež i lagan dodir.
Gdje se kopar koristi u kuhinji?
U kuhinji se kopar koristi zaribu-ijela od povrća,salate,JuheiUmaci korišteni. Preljevi i marinade također se mogu pripremiti s koprom, a mahunarke možete doraditi po želji. Poznato je i po kiseljenju krastavaca. Zbog toga je kopar poznat i kao biljka krastavca.
Kako kopar utječe na ljudski organizam?
Anethum graveolens imaprotuupalno,ublažava bol,antispazmodik,probavniiantimikrobni na ljudsko tijelo. Kopar se stoga preporučuje ne samo kao kulinarsko, već i kao ljekovito bilje.
Kako se kopar može koristiti kao lijek?
Zbog svog raznolikog djelovanja kopar, između ostalog, može pomoći kodprobavnih problema,nesanice,Grčevi,Napetosti zacijeljenje rana. Pripremljen kao čaj, pomaže npr. kod nadutosti i žgaravice. Za to je najbolje koristiti sjemenke kopra jer su bogate eteričnim uljima.
U kojem se obliku može koristiti kopar?
Kopar se može koristitisvjež,sušen,smrznut, kaoMože se koristiti uljeiliOcat. Budući da biljka brzo gubi snagu nakon branja, potrebno ju je što prije preraditi, zamrznuti ili osušiti.
Kako pravilno koristiti svježi kopar?
Svježi kopar sene smije kuhati s njim, već se samo dodaje u hranu neposredno prije posluživanja. Inače će aroma vrlo brzo ispariti kada se zagrije.
Koji se začini dobro slažu s koprom?
Među začinima,korijander,piment,senf,su posebno skladni kardamomilovor s koprom. Uz aromu kopra odlično se slažu i hren, komorač, đumbir, limun i anis.
Savjet
Koristite biljku što svježiju
Svježe ubrani kopar mora se brzo preraditi. Čak i kada se čuva na hladnom mjestu, brzo se osuši ili čak pljesni.
