Upravo ste kupili zrele, žute banane i smeta vam što posmeđe nakon samo nekoliko dana? Ali zašto banane zapravo posmeđe? I možete li ih još jesti? Odgovor se nalazi u tekstu.
Zašto banane posmeđe?
Kad je kora banane smeđa, meso je često još uvijek iznenađujuće čvrsto. Međutim, ovovoće je slađeod žutih ili čak zelenih banana. To je zbogvišeg sadržaja šećera, kojipovećava se sa stupnjem zrelosti i također se odražava na tamnu promjenu boje.
Možete li i dalje jesti banane ako su smeđe?
Naravno da i dalje možetejesti smeđe banane bez problema - čak i ako je kora već potpuno tamna. Pulpa je često još netaknuta i samo je mekša i slađa od one žutih ili zelenih primjeraka. Povremene smeđe mrlje na mesu često dolaze od modrica i mogu se pojesti ili jednostavno odrezati.
Jesu li smeđe banane zdrave?
Zapravo, banane sa smeđom korom ili smeđim pjegama čak se smatraju zdravijima od zelenog ili žutog voća: tek u ovoj fazi voće je stvarno zrelo i razvija svoj puni okus. Smeđe, a time i potpuno zrele banane sadrže više šećera i manje škroba od nezrelog voća, zbog čega su lakše probavljive. Također su prikladniji kao zdravi izvor energije između.
Potpuno zrele banane također pomažu kod ovih problema:
- reguliranje probave kod zatvora i proljeva
- Neutralizacija kiseline za žgaravicu
- kao pojačivač raspoloženja u depresivnim fazama (sadrži triptofan)
- snižavanje krvnog tlaka zbog visokog sadržaja kalija
- za grčeve mišića zbog nedostatka magnezija
Rečeno je da zrele banane sa smeđim pjegama također pomažu u prevenciji raka.
Kako spriječiti da banane porumene?
Ipak, mnogi ljudi ne vole osobito sladak miris i okus kao ni mekanu konzistenciju smeđih banana i preferiraju žuto ili zeleno voće. To i ne čudi, jer naš instinkt, razvijan tijekom mnogih tisućljeća, savjetuje nam da ne jedemo smeđe i mekane stvari. Činjenica da je s bananama drugačije ne isključuje naš instinkt.
Međutim, pravilnim skladištenjem možete odgoditi sazrijevanje, a time i tamnjenje banana:
- Banane uvijek čuvajte odvojeno od ostalog voća.
- posebno ne blizu jabuka!
- čuvati što tamnije i na sobnoj temperaturi
- Ako je moguće, nemojte ga skladištiti ležeći, već ga objesite
Banane se također mogu lako konzervirati, na primjer sušenjem ili zamrzavanjem.
Što možete učiniti sa smeđim bananama?
Ali banane ne morate jesti sirove. Ako želite iskoristiti blagodati smeđeg voća, ali ne volite meku konzistenciju, preporučujemo ove opcije obrade:
- Ispecite banana kruh ili voćni kruh
- koristite u smoothiejima ili desertima
- kao zaslađivač umjesto granuliranog šećera, npr. B. u torti
Savjet
Kada možete prestati jesti bananu?
Međutim, kao i sa svakom hranom, dolazi trenutak kada više ne biste trebali jesti banane. Kašasto i/ili smrdljivo voće više nije prikladno za konzumaciju; čak i ako ima plijesni, bolje je baciti zaraženo voće.
