Ako posadite pravu begoniju, cvijet vam također može koristiti u kulinarskom smislu. Ovdje možete saznati koji su dijelovi koje begonije jestivi i kakvog okusa služe.
Koje su begonije jestive?
Cvjetoviledene begonijeigomoljaste begonije su jestivi. Privlačne su boje i intenzivnog okusa. Ako se pažljivo koriste, mogu oplemeniti i ukrasiti mnoga jela.
Kakav je okus cvjetova begonije?
Cvjetovi begonije obično imajukiseli okus Dobro se slažu s octom ili nekim slatkim jelima. Upotreba jestivih cvjetova begonije spominjana je već u starim kuharicama, a trenutno se ponovno otkriva. Osim okusa malih cvjetova, svoju ulogu igra i atraktivna boja. Neke se slastice također mogu učiniti atraktivnijim pomoću sastojka iz gredice. Dakle, dvostruko se isplati ako posadite prave begonije.
Koje su neotrovne begonije jestive?
PosebnoLedene begonije(Begonia semperflorens) igomoljaste begonije (Begonia Tuberhybrida) koriste se u kulinarske svrhe. Budući da postoje i otrovne begonije, u ovom se slučaju zapravo trebate ograničiti na spomenute sorte. Na primjer, toksini sadrže:
- Begonija pastrva (Begonia maculata)
- Kraljevska begonija (Begonia rex)
- Begonia gracilis
Cvjetovi ledene begonije obično se koriste u kulinarske svrhe. Kada je riječ o gomoljastim begonijama, neke su sorte prilično gorkog, a druge kiselkastog okusa. Točan okus ovisi o dotičnoj biljci i njenom položaju. Upotrijebite svježe cvijeće i uklonite stare cvjetove begonije.
Koliko jestivih sastojaka nude begonije?
Begonije imaju dugo razdoblje cvatnje i stoga vam nudeodrživu berbu Budući da cvjetovi imaju intenzivan okus, ne trebate ih puno. Čak i mala gredica s begonijama ili nekoliko biljaka pružit će vam dovoljno cvijeća. Želite li svoje jelo učiniti još šarenijim, možete posaditi i dodatno cvijeće s jestivim cvijećem. Na primjer, sljedeće su prikladne za ovo:
- Nasturtium
- Kuričić
- lavanda
- Ljubičice
- Ruža
Savjet
Nejestivo za puževe
Puževi smatraju da je spomenuta ledena begonija potpuno nejestiva. Životinje ne podnose miris ove begonije i stoga izbjegavaju cvijet. Kao rezultat toga, ledenu begoniju otpornu na puževe možete koristiti kao kulinarsko obogaćenje i istovremeno kao biljku protiv puževa.
