Valerijana je poznata kao biljka za mačke, ali je također vrlo cijenjena kao ljekovita biljka. Jeste li znali da ga možete sami uzgojiti u vrtu? Ovdje pročitajte kako pravilno brati, sušiti i čuvati valerijanu kako biste imali koristi od njezinih pozitivnih učinaka.
Kako se valerijana pravilno suši?
Ako želite sušiti valerijanu, obratite pozornost na vrijeme berbe različitih dijelova biljke. Listove berite prije cvatnje, a korijen tek u jesen od druge godine. Očišćeno korijenje narežite na male komadiće kako biste skratili vrijeme sušenja.
Koji se dijelovi biljke valerijane mogu sušiti?
Od prave valerijane (bot. Valeriana officinalis) mogu se ubrati i osušiti praktičkisvi dijelovi biljke, tj. korijen, listovi i lijepi cvjetovi valerijane. Potonji su idealni kao jestivi ukrasi ili za kuhanje čaja. Usput, rijetko ih se nalazi u trgovinama. Stoga se isplati sami uzgojiti valerijanu.
Kada je najbolje vrijeme za berbu valerijane za sušenje?
Vrijeme berbe valerijane kreće se odsvibnja do sredine listopada. Uglavnom ovisi o tome koje dijelove biljke želite koristiti:
- Listovi valerijane: od svibnja do lipnja
- Cvat valerijane: od lipnja do srpnja
- Korijen valerijane: od rujna do sredine listopada
Listove treba ubrati prije početka razdoblja cvatnje, a cvjetove kad tek procvjetaju. Korijenu valerijane potrebno je neko vrijeme da u potpunosti razvije svoje ljekovito djelovanje. Beru se tek od druge godine. Uvijek ostavite malo korijenja kako biste mogli ponovno žeti sljedeće godine.
Što trebam uzeti u obzir prilikom sušenja valerijane?
Nakon što iskopate korijen valerijane, potrebno ga je dobro očistiti, a zatim usitniti (nasjeckati ili naribati). Zatim osušite korijenje na rešetki na toplom, sjenovitom mjestu. Međutim, za to je potrebno neko vrijeme. Valerijana se brže suši u pećnici na oko 45 °C ili u dehidratoru. Cvijet valerijane je dosta nježan i osjetljiv pa ga treba posebno nježno sušiti. Odrežite stabljike dovoljno dugo da ih možete povezati u buket i objesite ih okrenute naopako (s cvijećem prema dolje) na prozračno mjesto.
Kako pravilno skladištiti suhu valerijanu?
Osušenu valerijanu najbolje je čuvati na suhom, hladnom i tamnom mjestu, kao i ostale biljke. Idealne su staklenke ili spremnici koji ne propuštaju svjetlo. To znači da će vaša valerijana trajati nekoliko mjeseci.
Kako mogu koristiti suhu valerijanu?
Od osušenih cvjetova valerijane možete napraviti ukusan čaj, a za to su pogodni i listovi. Čaj od valerijane djeluje opuštajuće i umirujuće, kao i tinktura. Međutim, ovo se pravi od korijena valerijane.
Savjet
Koristite svježu valerijanu
Listovi i cvjetovi valerijane mogu se koristiti i svježi. Oplemenite svoju salatu ili desert ukrasnim cvijećem. Od mladog lišća valerijane možete pripremiti ukusnu salatu. Okus će vas sigurno podsjetiti na janjeću salatu.
