Domaći umak od jabuka je ukusan, pa čak i zdrav ako izbjegavate dodani šećer. Također ga možete napraviti jednostavno i brzo. Ostaje samo pitanje koje su jabuke najprikladnije za to. Saznajte ovdje!
Koje su jabuke najbolje za umak od jabuka?
Sorte slatkih jabuka kao što su Cox Orange, Golden Delicious, Klarapfel, Elstar, Alkmene i Jonagold posebno su pogodne za domaći umak od jabuka jer ne zahtijevaju dodatni šećer. Koristite zrele jabuke za ukusan rezultat bez dodanog šećera.
Koje su vrste jabuka prikladne za umak od jabuka?
U principu, umak od jabuka možete napraviti od bilo koje vrste. Međutim, neke vrste su toliko kisele da morate dodati više šećera kako biste postigli ugodan okus. Sljedeće sorte daju posebno slatke, ukusne jabuke:
- Cox Orange
- Golden Delicious
- Clear Apple
- Elstar
- Alkmene
- Jonagold
Ovo voće ima toliko fruktoze da vam šećer od šećerne trske neće nedostajati. Oporke sorte jabuka poput Boskoopa mogu se dobro koristiti za ajvar od jabuka.
Koristim li zrele ili nezrele jabuke za umak od jabuka?
Ako želite izbjećišećer, odaberitezrele, po mogućnosti prezrele jabuke. Zatim biste trebali velikodušno izrezati sva trula i crvljiva područja. Ako pravite umak od jabuka od nezrelih jabuka, odaberite slatku vrstu ako je moguće, kao što je umak od jabuka. B. ukusna Alkmene ili slatka i ljuta Cox Orange. Ako vam se pire čini prekiseo ili gorak dodajte malo šećera. Bit će posebno ukusno ako malo karamelizirate šećer prije dodavanja jabuka.
Trebam li koristiti organske jabuke za domaći umak od jabuka?
Ako kupujete i prerađujete svoje jabuke u ekološkoj kvaliteti, činite sebi iokolišunešto dobro! Naravno, voće proizvedeno na konvencionalni način također možete kuhati ili konzervirati u kašu od jabuka. Međutim, trebali biste ih dobro oprati kako biste ukloniliostatke pesticida. Konvencionalno proizvedene jabuke prskaju se pesticidima i do 20 puta od cvijeta do jabuke. Savjet za ljude koji vode računa o cijeni: jabuke možete sakupljati i suličnog drveća (na ulicama s malo prometa) i preraditi ih u umak od jabuka. Nikada se ne ubrizgavaju.
Savjet
Koji začini idu u moj domaći umak od jabuka?
Umak od jabuka je najbolji na klasičan način s cimetom i vanilin šećerom. Tijekom kuhanja možete posipati začine ili u pire dodati štapić cimeta ili mahune vanilije. Na ovaj način možete aromatizirati i kompot od jabuka ili konzervirane kriške jabuke. Ako volite egzotiku, začinite umak od jabuka čilijem, đumbirom ili korijanderom. Malo soka od limuna zaokružuje okus,
